Greetings, dear vegan community 💚
- Saludos querida comunidad vegana 💚
I’m a huge fan of salads, and my favorites are always those that combine fruit with vegetables. My husband brought me two green apples—he knows I love using this fruit, whether in smoothies, desserts, or, as we’ll see today, in a delicious and very healthy salad.
This recipe is very simple to prepare and requires only a few ingredients. Best of all, you can add any vegetables you like or happen to have on hand. Personally, I like to add a touch of sweetness using dates—or, in today’s case, raisins.
As the main ingredient, the apple provides a subtle sweetness, a nice crunch, and extra nutritional value; I think it’s perfect for this type of salad.
Now, without further ado, let’s make this recipe together! 😉
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Soy fanática de las ensaladas y mis preferidas siempre serán aquellas que contienen frutas mezcladas con vegetales, mi esposo me trajo dos manzanas verdes, el sabe que me gusta usar mucho está fruta, ya sea en batidos, postres o como veremos el día de hoy en una deliciosa y muy saludable ensalada.
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Está receta es muy sencilla de preparar, necesitarás muy pocos ingredientes, lo mejor de todo es que puedes añadirle los vegetales que más te gusten y tangas a mano, personalmente me gusta darle un toque de dulzura usando dátiles o como es el caso de hoy, uvas pasas.
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La manzana como ingrediente principal aportará una dulzura muy suave además algo de textura crocante y más valor nutricional, creo que es estupenda para este tipo de ensaladas.
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Ahora sin más preámbulos te invito a que juntos hagamos esta receta 😉
Ingredients:
200 grams of apple, or one medium-sized green or red apple.
90 grams of carrot, or one medium-sized carrot.
150 grams of cabbage.
30 grams of raisins, or to taste.
For the dressing:
2 tablespoons of extra virgin olive oil.
Juice of one lemon.
1 teaspoon of salt, or to taste.
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Ingredientes:
- 200 gramos de manzana o una manzana mediana verde o roja.
- 90 gramos de zanahoria o una zanahoria mediana.
- 150 gramos de repollo.
- 30 gramos de uvas pasas o lal gusto.
- Para el aderezo:
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- Zumo de un limón.
- 1 cucharadita de sal, o al gusto.
Let’s get to the preparation:
We begin by finely shredding the cabbage, which should be cleaned and washed beforehand.
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Vamos con la preparación:
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Empezamos cortando el repollo muy finamente, este debe estar previamente limpiando y lavado.
Once we have chopped the cabbage, we place it to soak in enough water mixed with vinegar to disinfect it, leaving it there for approximately 20 minutes.
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Una vez que hemos picado el repollo, lo metemos a remojar en suficiente agua con vinagre para desinfectarlo, lo dejamos allí por aproximadamente 20 minutos.
While the cabbage is soaking in a disinfectant solution, we can proceed to grate the carrot—which should be cleaned and disinfected beforehand—as well as the apple. Never forget to thoroughly wash and disinfect all fruits and vegetables.
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Mientras dejamos desinfectando el repollo nos disponemos a rallar la zanahoria esta debe estar previamente limpia y desinfectada, igualmente la manzana, no nos olvidemos nunca de lavar y desinfectar muy bien los vegetales y frutas.
Now, cut the apple into small cubes; I left the peel on this time, but you can remove it if you prefer.
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Ahora cortamos la manzana en cubos pequeños, está vez le deje la cáscara, si no te gusta puedes quitársela.
We set aside the carrot and the apple and proceed to finish disinfecting the cabbage; we remove the vinegar-water solution, rinse it with filtered water, and drain it very well.
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Reservamos la zanahoria y la manzana y nos disponemos a terminar de desinfectar el repollo, le sacamos el agua con vinagre, y lo enjuagamos con agua filtrada, lo escurrimos muy bien.
Now, place it in a container along with the carrot and the apple, and add the raisins.
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Ahora lo llevamos a un recipiente, junto con la zanahoria y la manzana, agregamos las uvas pasas.
To bring this salad to life and add flavor, prepare a dressing by mixing olive oil, lemon juice, and salt; stir well to ensure the ingredients are thoroughly combined. If you like, you can also add a touch of black pepper.
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Para darle vida y sabor a esta ensalada hacemos un aderezo, mezclando el aceite de oliva con el zumo de limón y la sal, mezclamos, los ingredientes deben integrarse muy bien, si lo deseas puedes añadir un toque de pimienta negra.
We add the dressing to the salad and mix it very well.
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Agregamos el aderezo a la ensalada y mezclamos muy bien.
We serve it up—our salad is ready to be enjoyed! 😍
- Servimos, lista nuestra ensalada para disfrutarla! 😍
Yield: 3 servings.
- Rinde: 3 porciones.
I hope you get to make this salad and enjoy it just as much as I have! 👌🏼 See you soon!
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Espero y puedas hacer está ensalada y la disfrutes como la he disfrutado yo 👌🏼 hasta pronto!
Thank you for your company and your valuable support; may the Creator bless you generously 🙏🏼 💕
Photos are my own, taken and edited using my Tecno Spark 20C phone.
Collage created with: CollageMaker.
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Gracias por tu compañía y por tu valioso apoyo, que el Creador te bendiga generosamente 🙏🏼 💕
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Fotos de mi propiedad, tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
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Collage usado: CollageMaker.
