¡Hola Chicos!
Este no es un post de receta, más bien les contaré la historia detrás de este pan de guayaba y la travesía que fue poder realizarlo.
Todo comenzó un día de la semana pasada cuando mi esposo me dice "amor, si ves pan de guayaba en la panadería compras porfa". No encontré ese día y lo que hice fue traer pan dulce normal.
El viernes pasado fue lo mismo, me volvió a decir que comprara, pero en la panadería donde pregunté me pareció sumamente costoso, fue entonces cuando pensé "yo sé hacer pan, voy a comprar todo para hacerlo".
Y el sábado al llegar de trabajar me fui a varias tiendas para comprar todo lo necesario. Llegué a casa bien emocionada con los ingredientes y le conté el plan a mi esposo. Entonces fue cuando recordé que nuestra licuadora estaba mala... ¿Cómo iba a licuar la guayaba?
Hi everyone!
This isn’t a recipe post; instead, I’m going to share the story behind this guava bread and the whole journey it took to finally make it.
It all started last week when my husband said, "Honey, if you happen to see any guava bread at the bakery, could you please pick some up?" I didn't find any that day, so I just brought home some regular sweet bread instead.
Last Friday, he asked me to get some again, but at the bakery I checked, the price seemed incredibly high. That’s when I thought, "I know how to make bread—I’ll just buy everything I need and make it myself!"
On Saturday, after getting home from work, I went to several stores to pick up all the necessary ingredients. I arrived home, super excited with everything I’d bought, and told my husband about my plan. That was when I remembered that our blender was broken... How was I supposed to blend the guava?
Así que comencé a ver videos en internet buscando alternativas hasta que me conseguí el de una señora que decía que ella no licuaba las guayabas sino que las cocinaba y luego pasaba por colador y así lograba triturarlas.
Entonces corté lo más pequeño que pude las guayabas, que eran dos kilos, y las dejé cocinando en agua hasta que noté que estaban deshaciéndose.
So, I started watching videos online in search of alternatives, until I came across one by a woman who explained that, instead of blending the guavas, she cooked them and then passed them through a strainer, which allowed her to break them down.
I then chopped the guavas—all two kilos of them—into the smallest pieces I could, and left them to cook in water until I noticed they were falling apart.
Al pasarlas por el colador, que por cierto era de metal, logré triturarlas y eliminar las semillas por completo ♥.
Estaba súper feliz porque lo que me generaba más problemas estaba resuelto.
By passing them through a strainer—which, incidentally, was made of metal—I managed to crush them and remove the seeds completely ♥.
I was super happy because the thing that had been causing me the most trouble was now resolved.
Luego las coloqué de nuevo en la olla y le agregué el zumo de limón y la azúcar. Cociné a fuego bajo removiendo constantemente hasta transcurrir una hora. La mermelada quedó perfecta 😍
Reservé hasta el siguiente día porque había terminado casi a las 12 de la noche y estaba bastante agotada por la jornada laboral.
Then I put them back into the pot and added the lemon juice and sugar. I cooked it over low heat, stirring constantly, for an hour. The jam turned out perfect 😍
I set it aside until the next day, as I had finished close to midnight and was completely exhausted from my workday.
Al otro día se me presentó el siguiente reto: Mi balanza estaba dañada. La última vez que pesamos algo se rompió y me tocó hacer las medidas casi al ojo.
A pesar de esto logré hacer la masa, que sabía que no quedaría perfecta pero para el momento era lo mejor que podía hacer. En panadería si es necesario ser precisos con los pesos para que la preparación quede perfecta.
The next day, I faced a new challenge: my scale was broken. It had broken the last time I used it to weigh something, so I had to estimate the measurements—essentially doing it by eye.
Despite this, I managed to make the dough. I knew it wouldn’t turn out perfect, but under the circumstances, it was the best I could do. In baking, precision with weights is essential for achieving a perfect result.
La masa había quedado algo aguada para mi gusto, pero no quería agregarle más harina porque de por si ya sentía que iba a quedar un poco seco el pan.
Entonces como pude estiré, le coloqué la mermelada y armé el pan. Este terminó siendo más largo de lo esperado y me tocó darle una forma bastante particular.
Luego de dejarlo levar se hizo enorme y así lo coloqué a cocinar donde creció aún más. Al cabo de unos minutos en el horno estaba listo.
Efectivamente la masa no quedó como esperaba pero si quedo bien sabroso. Mi esposo y mi hijo disfrutaron su pan y yo estaba más que feliz. ♥
The dough turned out a bit too runny for my liking, but I didn’t want to add more flour because I already felt the bread might end up a little dry.
So, I managed to stretch it out as best I could, spread on the jam, and shaped the loaf. It ended up being longer than I’d anticipated, so I had to give it a rather unique shape.
After letting it rise, it grew enormous—and it expanded even more while baking. A few minutes later, it was ready.
The dough didn’t turn out quite as I’d expected, but it was still very tasty. My husband and son enjoyed the bread, and I couldn’t have been happier. ♥
¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto EDGE 30
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27ssdlñkfsdlñf
