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En la pasada feria cafetera en Barquisimeto que tuve la oportunidad de visitar y que ya les he hablado de eso aquí en mi blog, tuve el privilegio de presenciar una demostración de filtrado de café de especialidad en el Stand de IMPETU.
¿Que es IMPETU?
Una marca de café de especialidad de origen venezolano que en la pasada edición de la feria "Barquisimeto huele a café" ganó el segundo lugar🥈 como mejor café ☕.
En esta oportunidad, apreciamos un buen filtrado de café (B95) y mientras apreciábamos cada paso del filtrado el barista nos dió literalmente una masterclass sobre el café. Haciendo incapié en las diferencias que hay entre un café comercial y un café de especialidad, tanto en su estructura como en su preparación.
Aunque me gusta decir que me gusta el café ☕ debo admitir que no había probado antes un café de especialidad y fue literalmente un placer apreciar los aromas del café y los sabores que de este café se desprenden. Era una versión de café más ácido al principio pero con matices frutales (sobre todo cítricos) al final.
Agradezco a IMPETU su amable presentación y sobre todo la educación cafetera al respecto. Les compartiré a continuación su página de Instagram para mayor información.
Recursos:
🎵 Música: Pixabay Jazz at Dizzy
📷 Editor: VN studio
🖼️ Portada: CanvaPro
#english Version
In the last coffee fair in Barquisimeto that I had the opportunity to visit and that I have already talked about here in my blog, I had the privilege of witnessing a demonstration of specialty coffee filtering at the IMPETU stand.
What is IMPETU?
A specialty coffee brand of Venezuelan origin that in the last edition of the fair "Barquisimeto huele a café " won second place🥈 as best coffee ☕.
In this opportunity, we appreciated a good coffee filtering (B95) and while we appreciated each step of the filtering the barista literally gave us a masterclass on coffee. Emphasizing the differences between a commercial coffee and a specialty coffee, both in its structure and in its preparation.
Although I like to say that I like coffee ☕ I must admit that I had not tried a specialty coffee before and it was literally a pleasure to appreciate the aromas of the coffee and the flavors that come from this coffee. It was a more acidic version of coffee at the beginning but with fruity nuances (mostly citrus) at the end.
I thank IMPETU for their kind introduction and above all for their coffee education. I will share their Instagram page below for more information.
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