- Good evening dear friends, I hope you are having a wonderful week... Today, I’m sharing a very healthy and nutritious recipe—a perfect side dish to accompany a wide variety of meals. Below, I’ll show you how to prepare a "delicious arracacha, carrot and potato cream soup with spicy smoked paprika".
I hope you enjoy the process of making this tasty dish—let’s get started!
- Buenas noches queridos amigos, espero que estén pasando una magnífica semana... En esta ocasión, comparto con ustedes una receta muy saludable y nutritiva, la opción ideal para disfrutar como guarnición para acompañar infinidad de platillos. A continuación, les explico como preparar una "deliciosa crema de arracacha, zanahoria y patatas con pimentón ahumado picante".
Espero disfruten el proceso de esta sabrosa receta, empecemos!
- INGREDIENTS: arracacha, carrot, potatoes, butter (salted), black pepper, hot smoked paprika, sesame seeds (black and white), a splash of milk (optional), and salt to taste.
- INGREDIENTES: arracacha, zanahoria, patatas, mantequilla (con sal), pimienta negra, pimentón ahumado picante, semillas de sésamo (negras y blancas), toquesito de leche líquida (opcional) y sal al gusto.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add enough water to a deep pot... Arracacha is the first vegetable we will cook, as it takes the longest to soften.
Cook over high heat... once it is semi-soft, add the carrots and potatoes.
- Incorporamos suficiente agua a una olla honda... La arracacha es la primera verdura que vamos a cocinar, ya que es la que más tarda en ablandarse.
Cocinamos a fuego alto... cuando esté semi-blanda, vamos a integrar la zanahoria y las patatas.
- Our vegetables are ready... the cooking process will take approximately 30 minutes.
- Nuestras verduras están listas... el proceso de cocción tardará aproximadamente 30 minutos.
- Add the vegetables and the cooking water to a blender; I love to include a small splash of milk—it’s optional, but the result is spectacular!
Blend until the mixture has a smooth, uniform consistency. Add the butter (salted) and season with: black pepper and salt to taste.
- Agregamos al vaso de la licuadora las verduras junto con el agua de cocción, para realizar esta preparación me encanta añadir un toquesito de leche, es opcional, pero queda espectacular!
Licuamos hasta conseguir una textura homogénea... Añadimos la mantequilla (con sal), aliñamos con: pimienta negra y sal al gusto.
- When plating, add a touch of "spicy smoked paprika", this ingredient will provide a very exotic contrast... Garnish with: sesame seeds (black and white).
- Al momento de emplatar incorporamos el toquesito de "pimentón ahumado picante", este ingrediente aportará un contraste MUY exótico... Decoramos con: semillas de sésamo (blancas y negras).
- Friends, here is our healthy and nutritious dish—an excellent option to include in your meals so you can take full advantage of all the benefits and properties that vegetables offer... I hope you enjoyed the step-by-step guide; I’m sure you’ll love it just as much as I do!
Thank you so much for visiting my blog—see you in the next post! Have a wonderful week—hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, una excelente opción para incorporar en sus comidas y aprovechar todos los beneficios y propiedades que aportan las verduras... Espero que hayan disfrutado el "paso a paso", estoy segura que lo amarán tanto como yo!
Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación... Feliz semana, un abrazo!
