- Good evening winters, I wish you a happy start to the week... Next, I will explain how to prepare some delicious "roasted arepas with zucchini, sweet peppers and cheese."
This recipe is very versatile, you can fill it with countless ingredients: ham, avocado, chicken, tuna... You will enjoy the wonderful contrast of textures and flavors that all its ingredients provide.
I hope you enjoy the process of this delicacy, let's get started!
- Buenas noches hivers, les deseo un feliz comienzo de semana... A continuación, les explicaré como preparar unas deliciosas "arepas asadas con calabacín, ajies dulces y queso".
Esta receta es muy versátil, pueden rellenar con infinidad de ingredientes: jamón, aguacate, pollo, atún... Disfrutarán del maravilloso contraste de texturas y sabores que aportan todos sus ingredientes.
Espero disfruten el proceso de esta exquisitez, empecemos!
- INGREDIENTS: corn flour, zucchini (grated), sweet chili peppers, white cheese, sunflower oil to spread the pan, salt and water to hydrate the dough.
- INGREDIENTES: harina de maíz, calabacín (rallado), ajies dulces, queso blanco, aceite de girasol para untar el sartén, sal y agua para hidratar la masa.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- We incorporate the corn flour into a deep container, we add the zucchini (we leave the skin and grate on the coarse side), we add the sweet peppers (finely cut), this ingredient will provide a VERY aromatic flavor!
As the cheese I used has the appropriate salt content, I added only a pinch, we will gradually integrate touches of water, while we knead until we achieve a soft and manageable texture. Cover, let it rest for 20 minutes, this way we will ensure that the dough is well hydrated.
- Incorporamos en un envase hondo la harina de maíz, agregamos el calabacín (dejamos la piel y rallamos por el lado grueso), añadimos los ajies dulces (finamente cortados), este ingrediente aportará un sabor MUY aromático!
Como el queso que utilicé tiene el contenido adecuado de sal añadí solamente una pizca, iremos integrando "poco a poco" toquesitos de agua, mientras vamos amasando hasta conseguir una textura suave y manejable. Tapamos, dejamos reposar durante 20 minutos, de esta forma conseguiremos que la masa se hidrate bien.
- We make some balls of similar sizes, then we flatten them well until we get a round shape. On this occasion, since it was the option I had prepared for dinner, I decided to make them small... We spread the bottom of a non-stick frying pan with sunflower oil, roasted over "medium" heat until achieving a golden consistency on both sides.
Cooking time will take approximately 5 minutes per side.
- Armamos unas bolas de tamaños similares, luego aplanamos bien hasta conseguir una forma redonda. En esta ocasión como era la opción que había preparado para cenar, decidí hacerlas pequeñas... Untamos el fondo de un sartén antiadherente con aceite de girasol, asamos a fuego "medio" hasta conseguir una consistencia dorada por ambos lados.
El tiempo de cocción tardará aproximadamente 5 minutos por cada lado.
- Friends, this is how beautiful and succulent they turned out for us!
- Amigos, así de hermosas y suculentas nos quedaron!
- Next, I present to you our healthy and nutritious "arepas with zucchini, sweet peppers and cheese". I hope you enjoyed the process, I'm sure you'll love it as much as I do!
One of my favorite ways to enjoy them is to spread them with cream cheese and fill with avocado... A true delicacy!
Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you bon appetit, a hug!
- A continuación, les presento nuestras saludables y nutritivas "arepas con calabacín, ajies dulces y queso". Espero que hayan disfrutado el proceso, estoy segura que la amarán tanto como yo!
Una de mis formas favoritas de disfrutarlas es untar con queso crema y rellenar con aguacate... Un auténtico manjar!
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho, un abrazo!
