Sweet pumpkin cake harvested from my backyard

I had a long time without making cakes; but this time taking advantage of a harvest from my yard of pumpkin I wanted to make this cake and share with my children and nephews and nieces that I have at home. I tell you that this planting of pumpkin was not that we planted it; but usually when I use vegetables to make soup, I put the waste in the yard and there grew this plant of pumpkin. Since it was big, I divided it between my two sisters and I show you this sweet preparation.

Tenia bastante tiempo sin realizar tortas; pero en esta oportunidad aprovechando una cosecha de mi patio de auyama quise realizar está torta y compartir con mis hijos y sobrinos que tengo en casa. Les cuento que está siembra de auyama no fue que la plantamos; sino que generalmente cuando utilizo verduras para realizar sopa, coloco los desechos al patio y allí creció está planta de auyama. Cómo era grande la dividí entre mis dos hermanas.Te muestro esta dulce preparación.

Ingredients

700 grams of pumpkin
350 grams of leavening wheat flour
200 grams of sugar
3 eggs
2 tablespoons of butter
Vanilla to taste
3 tablespoons of powdered milk.

Ingredientes
700 gramos de auyama
350 gramos de harina de trigo leudante
200 gramos de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
Vainilla al gusto
3 cucharadas grandes de leche en polvo.

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

To start, take the two tablespoons of butter and add the 200 grams of sugar and combine both ingredients. Then add the three eggs and vanilla to taste. I stirred until I had a single mixture, which I set aside.

Para iniciar, tome las dos cucharadas de mantequilla y coloque los 200 gramos de azúcar y uni ambos ingredientes. Posteriormente coloque los tres huevos y vainilla gusto. Esto lo removí hasta tener una sola mezcla, que reserve.

Step 2

Paso 2

Cook in pieces the 700 grams of pumpkin, cut in pieces. It is placed with enough water; until it is soft.

Lleve a cocción en trozos los 700 gramos de auyama, cortada en trozos. Está se coloca con suficiente agua; hasta ver qué este blandita.

Step 3

Paso 3

Once soft, remove the skin rind from each piece. Then blend with the three tablespoons of powdered milk.

Una vez blandita quite la corteza de piel de cada trozo. Luego lleve a licuar junto con las tres cucharadas de leche en polvo.

Step 4

Paso 4

Once the previous mixture is ready, add it to the reserved mixture of butter and eggs. Incorporate everything and then add the wheat flour until you have the final cake mixture.

Ya lista la mezcla anterior, incorpore a la mezcla que había reservado de la mantequilla y huevos. Incorpore todo , para luego ir agregando la harina de trigo; hasta tener la mezcla final de la torta.

Step 5

Paso 5

Here, place the mixture in a round cake pan and bake until the cake is ready, checking that it is ready by inserting a high stick in the middle.

Aquí coloque la mezcla en tortera redonda y lleve a hornear, hasta verificar que ya está la torta con un palito de altura que introduzco en el medio.

Final result

Resultado final

A pumpkin cake that is a product of the harvest; it is good to make delicious recipes with products straight from your home. I wanted to add a little caramel to give it a sweeter touch.

Una torta de auyama que es producto de la cosecha; es bueno realizar recetas ricas con productos directos de tu hogar. Quise agregar un poco de caramelo para darle un toque más dulce.