Bienvenidos! 🙋🏻♀️
¡Hola amigos!! Aprovechando que aún me queda media botella de vino blanco y la receta anterior de pollo con vino me quedo muy buena, esta vez decidí hacer pollo con mantequilla, ajo y vino, acompañado de brócoli, para almorzar, la verdad tenía un poco de miedo por qué no sabía que tan sabroso iba a quedar, ya que la verdad no soy experta en la cocina, pero el resultado fue muy bueno, tanto, que picamos algo de pan y lo tostamos con el sabor del pollo que quedo en la sartén jajaja así que de sabor, estaba espectacular, sin más, aquí les dejo el paso a paso de este rico almuerzo.
ENGLISH
Welcome! 🙋🏻♀️
Hello friends! Since I still had half a bottle of white wine left—and because my previous recipe for chicken with wine turned out so well—I decided to make chicken with butter, garlic, and wine, served with a side of broccoli, for lunch. To be honest, I was a bit worried about how it would taste, as I’m certainly no expert in the kitchen! But the result was fantastic—so good, in fact, that we sliced up some bread and toasted it in the pan, soaking up all the leftover flavors from the chicken—haha! It tasted absolutely spectacular. Anyway, here is the step-by-step guide for this delicious lunch.
Ingredientes:
Perejil al gusto
Ajo al gusto
Vino blanco
Mantequilla
Sal
Pimienta negra molida
Pollo
Aceite de coco extra virgen
Brócoli
Ingredients:
Parsley to taste
Garlic to taste
White wine
Butter
Salt
Ground black pepper
Chicken
Extra virgin coconut oil
Broccoli
Lo primero fue sofreír un poco el ajo en aceite de coco y una cucharada de mantequilla, esto a fuego bajo, ya que la idea es que el ajo se dore un poco y suelte el sabor que tiene, una vez el ajo comenzó a dorarse lo retire de la sartén dejando el aceite impregnado de su sabor para hacer el pollo. El ajo se guarda para usarlo después.
ENGLISH
The first step was to lightly sauté the garlic in coconut oil and a tablespoon of butter over low heat; the goal was for the garlic to brown slightly and release its flavor. Once the garlic began to brown, I removed it from the pan, leaving the oil infused with its flavor to cook the chicken. I set the garlic aside to use later.
Añadí dos cucharadas grandes de mantequilla a la sartén y luego el pollo el cual sazone con pimienta negra molida, una vez el pollo estaba comenzando a dorarse baje un poco el fuego para añadir un buen chorro de vino blanco, la idea es dejar que el alcohol del vino se evapore un poco, y claro no podemos dejar el ajo por fuera, lo agregue cuando el pollo estuvo casi listo.
Como le mencione al principio acompañe esta delicia con brócoli y no podían faltar mis plátanos freídos en aceite de coco, lo siento amigos, estoy obsesionada con ellos, no puedo almorzar sin hacerme unos jaja, fue un almuerzo delicioso, me encanto y es probable que lo haga de nuevo pronto!.
ENGLISH
I added two tablespoons of butter to the pan, followed by the chicken, which I seasoned with ground black pepper. Once the chicken began to brown, I lowered the heat slightly and added a generous splash of white wine—the goal is to let some of the alcohol evaporate. And, of course, I couldn’t leave out the garlic; I added it when the chicken was nearly done.
As I mentioned at the beginning, I served this delicious dish with broccoli, and naturally I had to include my plantains fried in coconut oil. Sorry, friends, but I’m obsessed with them; I can’t have lunch without making some haha! It was a delicious meal; I loved it, and I’ll likely make it again soon!
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Fotografías tomadas por mí | Photographs taken by me
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¡Hola!
Soy una chica enamorada de las aventuras, me encanta conocer nuevos lugares y documentar mi experiencia en ellos, me apasiona fotografiar momentos únicos, paisajes y todo lo que tenga que ver con la naturaleza, de hecho soy fotógrafo de turismo paisajístico, también bailarina profesional, adoro cocinar, llevar un estilo de vida saludable y sobre todo #catlover, amo con locura a mis gatos y a mi manada callejera 😸.
