English version
Greetings to all lovers of cooking and good food. Yesterday I made a delicious meal: grilled chicken with vegetables and a salad. I’m going to show you how I prepared this healthy recipe. I loved the result.
Ingredients:
-
2 chicken thighs
-
200 grams of steak
-
1/2 kilo of chorizo
-
1 carrot
-
1 beet
-
1/2 head of cabbage
-
1 zucchini
-
3 potatoes
-
1 chayote
-
Salt to taste
-
Oregano
-
Oil
-
Mayonnaise
Preparation:
I placed the carrots, potatoes, beets, chayote, and cabbage in a bowl to wash them thoroughly.
I peeled all the vegetables listed, then selected the potatoes, carrots, cabbage (finely chopped into julienne strips), and beets for the salad.
Separately, bring two cups of water to a boil to blanch the cabbage. Chop the vegetables for the salad into small pieces.
Chop the remaining vegetables into round pieces and blanch them. Once they’re ready, drain them, place them in a bowl, and add salt to taste.
Drain the vegetables for the salad and place them in a bowl; add the cabbage. Mix, add salt to taste, and stir in the mayonnaise.
Next, I washed the chicken, the chorizos, and the steaks.
I sliced the chicken (like a steak) and placed it in a large skillet (with the stove already on), along with the steaks.
In a separate skillet, I placed the chorizos in water to remove all the fat; this method is very effective for that purpose.
I added salt and a little oregano to the chicken and steaks. Cook to your liking; in this case, I like them tender and juicy, so keep an eye on them to make sure they don’t overcook.
Serve all the meat pre-chopped, as shown in the photo. Enjoy your meal.
Versión en Español
Saludos amantes de la.cocina y el buen comer. Ayer realicé un suculento platillo: Parrilla con vegetales y ensalada. Les voy a mostrar cómo preparé esta receta saludable. A mí me encantó el resultado.
Ingredientes:
-
2 muslos de pollo.
-
200 gramos de bistec
-
1/2 kilo de chorizo
-
1 zanahoria
-
1 remolacha
-
1/2 repollo
-
1 calabacín
-
3 papas
-
1 chayota
-
Sal al gusto
-
Orégano
-
Aceite
-
Mayonesa
Preparación:
En un envase coloqué las zanahorias, las papas, la remolacha, la chayote y el repollo para lavarlos muy bien.
Pelé todos los vegetales mencionados, seleccioné la papa, la zanahoria, el repollo (bien picadito tipo juliana), y la remolacha para la ensalada.
Aparte hay que poner a hervir dos tazas de agua para añadir el repollo. Picar en pequeños trozos los vegetales para la ensalada.
Picar los vegetales restantes, en trozos redondos y sancochar. Al estar listos se deben escurrir, y poner en un envase, añadir sal al gusto.
Escurrir los vegetales para la ensalada y ponerlos en un envase, agregar el repollo. Mezclar, añadir sal al gusto y la mayonesa.
Posteriormente, lavé el pollo, los chorizos, y los bisteces.
Corté el pollo en rodajas (tipo bistec) y lo coloqué en una sartén grande (previamente encendida la cocina), además los bistec.
En un sartén aparte coloqué los chorizos con agua para que perdieran toda la grasa, este método resulta muy efectivo para lograr este fin.
Añadí sal y orégano chiquito al pollo y a los bistec. Deje cocinar a su gusto, en este caso, me agrada que queden suaves y jugosos, así que hay que vigilarlos para que no se cocinen de más.
Servir previamente picado toda la carne, como se muestra en la foto. Y buen provecho.
***✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
