Grilled arepas 🫓, stuffed with scrambled eggs and ham.

Feliz noche para todos mis amigos amantes de la buena comida, espero hayan tenido un excelente día y que puedan tener una noche de descanso en compañía de sus seres queridos siempre de la mano de Dios Todopoderoso, Bienvenidos a mi blog!

Paso por acá para compartir con ustedes lo que fue mi cena familiar del día de hoy, una preparación tradicional de nuestro país como son las arepas asadas, que en esta oportunidad rellené con unos huevos revueltos con jamón.

Realmente la arepa es un plato muy versátil, pueden prepararse de distintas formas: fritas , asadas, al horno, en brasa, y rellenarlas casi que con lo que se te pueda ocurrir, desde lo más básico que es el queso blanco, hasta carne, pollo, y un sin fin de rellenos.

Uno de los ingredientes que para mí no pueden faltar en la arepa es la mantequilla 🧈, no importa el relleno que lleve, pero la mantequilla es inflable; les muestro el paso a paso de la preparación.

Good evening to all my friends who love good food. I hope you’ve had a wonderful day and that you can enjoy a restful evening in the company of your loved ones, always guided by Almighty God. Welcome to my blog!

I’m stopping by to share with you what I had for family dinner today: a traditional dish from our country—grilled arepas—which I filled this time with scrambled eggs and ham.

Arepas are truly a very versatile dish; they can be prepared in many different ways—fried, grilled, baked, or cooked over an open flame—and stuffed with almost anything you can think of, from the simplest option, like white cheese, to meat, chicken, and an endless variety of fillings.

One ingredient that, for me, is an absolute must in an arepa is butter 🧈—no matter what the filling is, butter is a must. Here’s a step-by-step guide to making them.

Huevos
Jamón
Harina de maíz
Mantequilla.

Eggs
Ham
Cornmeal
Butter.

Lo primero que hago es cascar los huevos uno por uno en una taza para comprobar que estén en buen estado, luego con la ayuda de un tenedor los mezcló hasta que estén todos homogéneos, agrego un poco de sal.

Por otro lado tomo el jamón y lo corto en cuadros, los huevos los llevo a una paila a la cual he agregado un poco de aceite para evitar que se pegue, mezclo, dejo cocer por un poco de tiempo aproximadamente un minuto; luego incorporo el jamón cortado en trozos, continúo mezclando, bajo el fuego hasta que el huevo esté completamente cocido esto se puede comprobar cuando ya seque por completo.

The first thing I do is crack the eggs one by one into a cup to check that they’re in good condition, then I mix them with a fork until they’re all well blended, and I add a little salt.

Next, I take the ham and cut it into cubes. I pour the eggs into a skillet to which I’ve added a little oil to prevent sticking, stir them, and let them cook for about a minute. Then I add the diced ham, continue stirring, and lower the heat until the eggs are completely cooked—you can tell when they’re done when they’ve dried out completely.