ENGLISH.

Greetings dear foodie friends, I hope you are feeling well ☺️

We are in a season where the heat is pressing and our body wants to be hydrated and asks for refreshing foods.

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I am a Mango lover and knowing that with this wonderful fruit you can make exquisite desserts I did not hesitate for a second to buy them to make a recipe that I saw on one of my favorite YouTube channels, PostresSaludables, so called the channel, I have already shared with you some of the recipes of the lady who prepared them, which by the way her name is Auxi and really so far none of her desserts has disappointed me.

But I can tell you frankly that this time the dessert was not as it looked in the original recipe, it was firm in the decoration but very creamy inside which I liked, the difference is that in the original recipe this dessert is all firm, I really have to study where my failure was, why it has not been the same.

Although that doesn't stop me from sharing this recipe with you because even though it is not the same as the one I saw on the internet, its flavor is delicious and I loved the texture.

Now without further ado, I invite you to prepare this delicious dessert.

Ingredients:

• 500 grams of Mango.

• 200 grams of Cream Cheese, you can also use natural Yogurt.

• 10 grams of unflavored powdered gelatin.

For decoration:

• 100 ml of Mango pulp.

• 130 grams of Mango chopped into small cubes.

• 5 grams of unflavored gelatin powder.

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Let's go with the preparation:

We start by blending our 500 grams of Mango, making pauses, you don't need to add water.

At the end of this process we will have a thick pulp and we will reserve 100 ml, that we will use for decoration.

Now add to the pulp that we have in the blender the 200 grams of cream cheese.

Then we are going to dilute 10 grams of powdered gelatin in 100 ml of hot water, we make sure that this gelatin is well diluted.

When we have this process ready we add it to the other ingredients that we have in the blender.

Now we blend very well, making sure that everything is well mixed, we will obtain a very creamy mixture.

We take our mold, I am using a 1 liter silicone mold, in the original recipe the lady explains that you can use any type of mold.

We pour our Mango cream in the mold.

And we put it in the refrigerator for about 15 minutes while we prepare the decoration.

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Decoration:

We take the Mango pulp that we have reserved and put it to heat over low heat for about a minute, when we see that it is hot, eye should not boil, pour it into a bowl and add the powdered gelatin, remember that there are 5 grams.

Mix very well, making sure that everything is well integrated.

Now add our chopped mango and mix gently.

After about 15 minutes that our dessert is in the refrigerator we take it out, at this time and according to the recipe on the internet, the surface is supposed to be slightly gelled, ummmm something that did not happen with my dessert and that I left it a few minutes more.

But anyway, I went ahead with the next step.

Now we pour our Mango sauce on the surface of our dessert, we spread it to cover it completely.

And put it back in the fridge until it sets.

Well my dear friends I tell you, according to the original recipe only in 30 minutes in the refrigerator and is ready and well curdled, but I had to leave it 2 hours and only curdled the part of the decoration, as I said in the introduction, the inside of this dessert has been creamy, I'm sure I have failed in something so I did not get the same as the one that made the lady Auxi internet, is the first dessert I make of her that I have not come out similar, but I really liked the taste.

Well, this is how it turned out, curdled on top and creamy inside, and that's how we enjoy it at home!

Thank you for joining me and for your support, the Creator bless you generously.

Photos of my property taken and edited with my Tecno spark 20c phone.
Microsoft Word dividers and figures.
Collage used: CollageMaker.

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ESPAÑOL.

***Saludos queridos amigos foodies, espero y se encuentren muy bien ☺️ ***

Estamos en una temporada en donde el calor apremia y nuestro cuerpo quiere estar hidratado y pide comidas refrescantes.

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Yo soy una amante del Mango y sabiendo que con esta maravillosa fruta se pueden hacer exquisitos postres no dude ni un segundo en comprarlos para hacer una receta que vi por uno de mis canales favoritos de YouTube, PostresSaludables, así se llama el canal, ya he compartido con ustedes algunas de las recetas de la señorita que las preparara, que por cierto su nombre es Auxi y de verdad hasta ahora ninguno de sus postres me ha decepcionado.

Pero si les puedo decir con toda franqueza que esta vez el postre no me quedo como se veía en la receta original, a mí me quedo firme en la decoración pero muy cremoso en su interior cosa que me ha gustado, la diferencia es que en la receta original este postre queda todo firme, verdaderamente tengo que estudiar en donde fue mi fallo, el por qué no me ha quedado igual.

Aunque eso no me impide compartir esta receta con ustedes ya que a pesar de que no me haya quedado igual a la que vi por internet, su sabor es delicioso y la textura me ha encantado.

Ahora sin más preámbulos les invito a preparar esta delicia de Postre.

Ingredientes:

• 500 Gramos de Mango.
• 200 Gramos de Queso Crema, tambien puedes usar Yogurt natural.
• 10 Gramos de Gelatina en polvo sin sabor.

Para la decoración:

• 100 ml de pulpa de Mango.
• 130 Gramos de Mango picadito en cubos pequeños.
• 5 Gramos de gelatina en polvo sin sabor.

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Vamos con la preparación:

Empezamos licuando nuestros 500 gramos de Mango, haciendo pausas, no necesitas agregar agua.

Al terminar este proceso nos quedará una pulpa espesa y vamos a reservar 100 ml, esa la usaremos para la decoración.

Ahora añadimos a la pulpa que tenemos en la licuadora los 200 gramos de queso crema.

Luego vamos a diluir 10 gramos de Gelatina en polvo en 100 ml de Agua caliente, nos aseguramos que esta gelatina quede bien diluida.

Cuando ya tengamos este proceso listo lo agregamos a los demás ingredientes que tenemos en la licuadora.

Ahora licuamos muy bien, cuidando de que todo quede bien mezclado, obtendremos una mezcla muy cremosa.

Tomamos nuestro molde, yo estoy usando uno de silicona de capacidad de 1 litro, en la receta original la señorita explica que puedes usar cualquier tipo de molde.

Vertemos nuestra crema de Mango en el molde.

Y metemos a refrigerar unos 15 minutos aproximadamente mientras nos disponemos a preparar la decoración.

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Decoración:

Tomamos la pulpa de Mango que tenemos reservada y la ponemos a calentar a fuego bajo por un minuto aproximadamente, cuando vemos que está caliente, ojo no debe hervir, la echamos en un recipiente y le añadimos la Gelatina en polvo, recuerda que son 5 gramos.

Mezclamos muy bien, asegurándonos que quede bien integrado todo.

Ahora le añadimos nuestro mango picadito y mezclamos suavemente.

Pasado ya unos 15 minutos de que nuestro Postre está en la nevera lo sacamos, en este momento y según la receta de internet, se supone que la superficie debe estar ligeramente gelificada, ummmm cosa que no ocurrió con mi postre y eso que lo dejé unos minutos más.

Pero bueno igualmente seguí adelante con el paso siguiente.

Ahora vertemos nuestra salsita de Mango en la superficie de nuestro postre, lo esparcimos que lo cubra por completo.

Y metemos de nuevo a la nevera hasta que cuaje.

Buenos mis queridos amigos les cuento, según la receta original solo en 30 minutos en el refrigerador ya está listo y bien cuajado, pero yo tuve que dejarlo 2 horas y solo se cuajó la parte de la decoración, como he dicho en la introducción, la parte de adentro de este postre me ha quedado cremosa, estoy segura que en algo he fallado para que no me saliera igual a la que hizo la señora Auxi de internet, es el primer postre que hago de ella que no me ha salido parecido, pero su sabor me ha gustado mucho.

Bueno así me ha quedado, cuajado arriba y cremoso adentro, y así mismo lo disfrutamos en casa!

Gracias por acompañarme y por el apoyo, el Creador les bendiga generosamente.

Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno spark 20c.
Separadores y figuras de Microsoft Word.
Collage usado: CollageMaker.

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