Feliz martes tengan todos mis respetados amigos y lectores amantes de la buena comida! Deseo de corazón que todo se encuentre muy bien y que cada día se sorprendan en la creación de nuevas recetas, la noche de hoy aprovecho para compartirle mi almuerzo el día de hoy, guisado de pollo y chuletas ahumadas a la jardinera acompañado con arroz blanco y aguacate.
Happy Tuesday to all my respected friends and readers who love good food! I sincerely hope everything is going well and that you find joy in creating new recipes every day. Tonight, I’d like to share what I had for lunch: a "jardinera-style" stew made with chicken and smoked pork chops, served with white rice, and avocado.
Ingredientes:
1 kilo de muslos de pollo, 2 chuletas ahumadas de cerdo, 1 pimentón, 1 cebolla, 1/ 4 de cebollín y apio España, 8 ají dulces, 1 cabeza pequeña de ajo, 1/ 2 kilo de papas, 1 zanahoria, aceite, color, cubito, orégano y sal.
Ingredients:
1 kg chicken thighs, 2 smoked pork chops, 1 bell pepper, 1 onion, 1/4 bunch of scallions and celery, 8 sweet chili peppers (ají dulce), 1 small head of garlic, 1/2 kg potatoes, 1 carrot, oil, food coloring (or annatto), bouillon cube, oregano, and salt.
Preparación:
Lavar y picar el pollo y las chuletas de cerdo en piezas de mediano tamaño de igual manera que los aliños como: cebolla, cebollín, apio España y ají dulces en cuadritos pequeños luego pelar y triturar los ajos seguidamente colocaron caldero al fuego con cierta cantidad de aceite echamos a sufrir los aliños previamente picados.
Preparation:
Wash and chop the chicken and smoked pork chops into medium-sized pieces. Similarly, finely dice the aromatics—onion, scallions, celery, and sweet chili peppers—and peel and crush the garlic. Place a heavy-bottomed pot (caldero) on the stove with some oil and sauté the chopped aromatics.
Para continuar con la receta de igual manera agregamos las piezas de pollo y chuleta ahumada a los aliños para su cocción para sazonar le agregamos cierta cantidad de orégano, color también incorporamos un cubito y sal al gusto proceder a revolver para unir y sellar los sabores mientras está en cocción después debemos pelar, picar y lavar las papas y la zanahoria en cuadritos medianos para ser incorporado en el guisado le agregamos una pequeña cantidad de agua volvemos a revolver y tapar para su cocción. Cuando el guisado esté listo procedemos a servir nuestro plato, en esta oportunidad, acompañándolo con arroz blanco y aguacate.
To continue the recipe, add the chicken and smoked pork chop pieces to the aromatics to cook. Season with oregano, food coloring, a bouillon cube, and salt to taste; stir to combine and seal in the flavors while cooking. Meanwhile, peel, wash, and chop the potatoes and carrot into medium-sized cubes to add to the stew. Pour in a small amount of water, stir again, and cover to let it cook through. Once the stew is ready, serve the dish—in this case, accompanied by white rice, and avocado.
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Las fotos son mías @cielitorojo con mi Tecno Spark 10 Pro.
Traducido con el traductor Deepl
The photos are of me @cielitorojo with my Tecno Spark 10 Pro.
Translated with Deepl translator.
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