Bendecido miércoles tengan todos mis amigos amantes de la buena comida, espero que estén bien y tengan la oportunidad de disfrutar de la preparación de deliciosas recetas para compartir con nuestros seres queridos, la noche de hoy le quiero regalar otras recetas de mis sopas dominguera, nutritivo almuerzo sopa de pata de res, mazorca, vegetales y verduras.
Blessed Wednesday to all my food-loving friends! I hope you are well and have the opportunity to enjoy preparing delicious recipes to share with your loved ones. Tonight, I want to share another recipe for my Sunday soups: a nutritious lunch soup with beef feet, corn on the cob, vegetables, and greens.
Ingredientes:
3 kilos de pata de res, 2 cebollas, 1 pimentón, 8 ají dulces, 1/4 de cebollín, cilantro y apio España, 2 kilos de verduras, 2 mazorcas, 2 berenjenas, 1 plátano, 1 /4 de chimbombó, aceite, orégano, color, cubito, sal.
Ingredients:
3 kg beef feet, 2 onions, 1 bell pepper, 8 sweet peppers, 1/4 of a bunch of scallions, cilantro and celery, 2 kg mixed vegetables, 2 ears of corn, 2 eggplants, 1 plantain, 1/4 of an okra, oil, oregano, annatto powder, bouillon cube, salt.
Preparación:
Colocar en una olla con suficiente agua, sal al gusto a sancochar las patas de res hasta que ablanden lo más que puedan luego proceder a lavar /pelar y picar los aliños como: cebolla, pimentón, ají dulces, cilantro, apio España, cebollín y triturar los ajos después incorporamos todos los aliños a las patas de res con su respectivo cubito también en las mazorcas en trozos medianos, revolver y dejar en cocción para su guisado.
Preparation: Place the beef feet in a pot with enough water and salt to taste. Simmer until very tender. Then, wash, peel, and chop the seasonings: onion, bell pepper, sweet peppers, cilantro, celery, and scallions. Mince the garlic. Add all the seasonings to the beef feet along with the bouillon cube, and also add the corn on the cob, cut into medium-sized pieces. Stir and let it simmer until cooked through.
Para continuar con la receta debemos proceder a agregarle orégano, aceite, sal al gusto después en otra olla más grande precalentar agua y la incorporamos las verduras que fueron previamente picadas dejaré hervir por unos minutos seguidamente le agregamos el guisado con las patas de res también le echamos, la cantidad de agua de nuestra preferencia, las berenjenas rayadas, los chimbombos picados en trocitos, dejamos en cocción por un tiempo prolongado de 25 a 30 minutos y por último, le picamos el plátano y dejar cocinar hasta que todo ablande.
To continue with the recipe, we must add oregano, oil, and salt to taste. Then, in another larger pot, preheat water and add the previously chopped vegetables. Let it boil for a few minutes. Next, add the stew with the beef feet, along with the amount of water of your choice, the grated eggplant, and the chopped okra. Let it cook for a long time, 25 to 30 minutes. Finally, chop the plantain and let it cook until everything is tender.
Gracias por acompañarme aquí y hasta otra oportunidad.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Thank you for joining me here and see you another time.
Thanks for reading me and your valuable support.
Las fotos son mías @cielitorojo con mi Tecno Spark 10 Pro.
Traducido con el traductor Deepl.
The photos are of me @cielitorojo with my Tecno Spark 10 Pro.
Translated with Deepl translator.
Posted Using INLEO
