Feliz noche mis apreciados amigos y amantes de la buena comida, una vez más aprovecho para regalarles un contenido basado en la que forma parte y protagonista de los días domingo en el hogar de mis padres, les hablo de la sopa en sus diferentes combinaciones, en esta oportunidad, nutritivo almuerzo sopa de pollo con cochino y salchichas.
Good evening, my dear friends and lovers of good food! Once again, I'm sharing a recipe based on what is a staple of Sundays at my parents' house: soup in its various forms. This time, I'm sharing a nutritious lunch: chicken soup with pork and sausages.
Ingredientes:
1 kilo de muslo de pollo, 1 pieza de cochino, ocho salchichas, 1/2 kilo de arvejas, 2 kilos de verdura: auyama, ocumo chino, ñame, papas, 1 cebolla, 1 pimentón, 8 ají dulces, 1 cabeza de ajo, 1 plátano, aceite, color, orégano, cubito, sal y ramita de apio España.
Ingredients:
1 kg chicken thigh,
1 piece of pork,
8 sausages,
1/2 kg peas,
2 kg mixed vegetables: pumpkin, taro, yam, potatoes,
1 onion,
1 bell pepper,
8 sweet peppers,
1 head of garlic,
1 plantain,
oil,
annatto,
oregano,
bouillon cube,
salt, and a sprig of celery.
Preparación:
En un caldero colocar a sancocharla arvejas con suficiente agua también colocar en caldero fuego las piezas de pollo de pernil y las salchichas picadas después se le van incorporando los aliños que fueron previamente picados en cuadritos pequeños con la cebolla, pimentón, ají dulces también se trituraron los ajos para realizar el guisado le agregamos cúbito, aceite, color, orégano y un toque de sal al gusto luego proceder a revolver y dejar en cocción.
Preparation:
In a pot, boil the peas in enough water to cover them. Also, add the chopped chicken pieces and sausages. Then, add the seasonings, which have been previously diced into small cubes: onion, bell pepper, sweet peppers, and crushed garlic. Add bouillon cube, oil, annatto, oregano, and a touch of salt to taste. Stir and let it cook.
En otra olla con cierta cantidad de agua colocamos al fuego también incorporamos las arvejas que fueron previamente licuadas seguidamente le agregamos las verduras para su cocción seguidamente le incorporamos el guisado de la combinación de carnes después revolver todo de igual manera le echamos un plátano picado en rodajas, por último unas ramitas de apio España después apagar y retirar del fuego cuando toda la verdura ya esté blanda.
In another pot with some water, add the previously blended peas. Then add the vegetables to cook. Next, add the meat mixture and stir everything together. Finally, add a sliced plantain and a few sprigs of celery. Turn off the heat and remove from the stove when all the vegetables are tender.
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Las fotos son mías @cielitorojo con mi Tecno Spark 10 Pro.
Traducido con el traductor Deepl
The photos are of me @cielitorojo with my Tecno Spark 10 Pro.
Translated with Deepl translator.
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