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To my everlasting friends in the HiveLearners community, my best regards!
Addictions and other evils surround us throughout our lives, and it is up to us to take action to exterminate, or at least minimize, these actions that can bring us harm.
Glycemic Index
This expression, often used by doctors and health professionals, is related to the ability of the food or drink being ingested to increase blood glucose levels.
Sugar has a high glycemic index, which means that it increases blood glucose levels quickly and in large quantities.
Do you know what the problem is with having high blood glucose? This hinders the production of the hormone insulin and can lead to diseases such as type 2 diabetes.
Professional measuring blood glucose. Image Source
There are several foods that have a high glycemic index, even fruits that may seem harmless, can be very bad for you. But let's focus on just one of them, which is sugar itself.
Sugar consumption in Brazil
Brazil is among the largest consumers of sugar.
The information is from the government website, gov.br:
Brazilians consume 50% more sugar than recommended by the World Health Organization (WHO). This means that, per day, each Brazilian consumes on average 18 teaspoons of the product (which corresponds to 80g of sugar/day), while the maximum limit recommended by the WHO for an adult is 12 spoons.
In addition to obesity, which is a serious factor developed due to sugar consumption, we also have the damages that are not visible, such as the problem of diabetes.
Changing habits
I consume sugar with the coffee I drink every morning. It is usually two teaspoons, and two cups of coffee. So I decided that I could use sugar in just one of the two cups I drink every day. At this point, I've already cut my consumption in half :)
Another issue is the type of sugar I consume. The worst type is ultra-processed white sugar. Here in Brazil, they call it refined sugar. I gave it up a long time ago. There are other less problematic options. I found this very pretty picture of one of the types of sugar called demerara, I don't know why it's called that. That's not the type I consume.
Demerara sugar Image Source
My type of sugar is the least industrialized, and can be found in its organic or artisanal form, at agricultural produce fairs throughout the country. Brown sugar is derived from sugar cane
Brown sugar Image Source
The advantage of this type of sugar is that, when compared to refined sugar, brown sugar is healthier because it is made in a simple way, as it does not undergo modifications and the addition of chemicals to make it It is white. Well... there is no such thing as white sugar, so it needs a chemical wash that removes everything, including the color. And with the color, the minerals, such as iron, calcium, selenium and potassium, also go away.
So what I have been doing, in short, is:
- changing the type of sugar, leaving aside the white one and adopting brown sugar;
- reducing consumption, for example stopping sweetening the coffee;
So I am adapting to drinking coffee without sugar, which is the goal for the medium term. I am not going to stop drinking coffee, so I need to eliminate some of the harmful effects that were in it.
In addition, I have included physical activities in my routine, but that will be for another post!
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Aos meu sempre amigos da comunidade HiveLearners, minhas melhores saudações!
Vícios e outros males nos rodam durante toda a vida, e cabe a nós tomar atitudes para exterminar, ou ao menos minimizar essas ações que podem nos trazer malefícios.
Índice Glicêmico
Essa expressão, muitas vezes faladas por médicos e profissionais da área de saúde, tem relação com a capacidade do alimento ou da bebida que está sendo ingerida em aumentar o nível de glicose no sangue.
O açúcar possui alto índice glicêmico o que significa que ele aumenta, de forma rápido e em grande quantidade, a glicose no sangue.
Você sabe qual é o problema de ter glicose no sangue ? Isso dificulta a produção do hormônio insulina e pode te levar a doenças como diabetes tipo 2.
Profissional medindo a glicose no sangue. Image Source
Existem vários alimentos que tem alto índice glicêmico, mesmo as frutas que podem parecer inofensivas, podem lhe fazer muito mal. Mas vamos focar apenas em uma delas, que é o próprio açúcar.
Consumo de açúcar no Brasil
O Brasil está entre os maiores consumidores de açúcar.
A informação é do site do governo, gov.br:
Os brasileiros consomem 50% a mais de açúcar do que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Isso significa que, por dia, cada brasileiro, consome em média 18 colheres de chá do produto (o que corresponde a 80g de açúcar/dia), sendo que o limite máximo aconselhado pela OMS para um adulto é de 12 colheres.
Além da obesidade, que é um grave fator desenvolvido devido ao consumo de açúcar, ainda temos os danos que não são visíveis, como o problema da diabetes.
Mudança de hábitos
Eu consumo açúcar junto com o café, que eu tomo todas as manhãs. Geralmente são duas colheres de chá, e duas xícaras de café. Então eu decidi que eu poderia utilizar o açúcar em apenas uma das duas canecas que eu tomo todos os dias. Nesse ponto eu já reduzi meu consumo pela metade :)
Outro ponto é o tipo do açúcar que consumo. O pior tipo é o açúcar branco ultraprocessado. Aqui no Brasil chamam de açúcar refinado. Eu já abandonei isso a muito tempo. Existem outras opções menos problemáticas, eu achei essa foto muito bonita de um dos tipos de açúcar chamado de demerara, não sei o motivo do nome. Não é esse que eu consumo.
Açúcar demerara Image Source
O meu tipo de açúcar é o menos industrializado, e pode ser encontrado em seu formato orgânico ou artesanal, em feiras de produtos agrícolas por todo o país. O açúcar mascavo é derivado da cana-de-açúcar
Açúcar mascavo Image Source
A vantagem desse tipo de açúcar é que, quando comparado com o açúcar refinado, o açúcar mascavo é mais saudável por que é feito de forma simples, por não sofre com modificações e adição de produtos químicos para deixar ele branco. Pois é... não existe açúcar branco, então é preciso uma lavagem química que remove tudo, inclusive a cor. E com a cor, também vai embora os minerais, como ferro, cálcio, selênio e potássio.
Então o que eu tenho feito, em resumo, é:
-
mudar o tipo de açúcar, deixando o branco de lado e adotando o açúcar mascavo;
-
diminuir o consumo, como por exemplo deixando de adoçar o café;
Assim eu estou me adaptando a tomar o café sem açúcar, que é a meta para o médio prazo. Não vou deixar de consumir o café, então preciso remover um pouco do malefício que estava nele.
Além disso eu inseri atividades físicas na minha rotina, mas isso fica para outra postagem!
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