Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos, nuevamente estoy por aquí para traerles esta receta sencilla de preparar; se trata de una ensalada de pollo con huevos y papas. Esta ensalada es una versión clásica, cremosa y deliciosa, ideal para comer con arroz, sola, para rellenar arepas o acompañar con galletas. Es una receta ligera, nutritiva y muy fácil de armar. Les cuento que la familia la disfruta y la puedes preparar para un compartir. Espero que les guste. Aquí les dejo el paso a paso.
Hi, friends! I’m back again to share this easy-to-make recipe with you: a chicken salad with eggs and potatoes. This salad is a classic, creamy, and delicious version—perfect for eating with rice, on its own, as a filling for arepas, or with crackers. It’s a light, nutritious, and very easy-to-make recipe. My family loves it, and you can make it to share with others. I hope you like it. Here are the step-by-step instructions.
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1 pechuga sin hueso mediana
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4 papas
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3 huevos
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1 cebolla morada mediana
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Celery
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Ramos de cilantro
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Aceite de oliva
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Mayonesa
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Sal
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1 medium boneless chicken breast
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4 potatoes
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3 eggs
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1 medium red onion
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Celery
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Bunches of cilantro
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Olive oil
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Mayonnaise
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Salt
Preparación:
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Lo primero que hacemos es lavar la pechuga y la colocamos en una olla con agua en la cocina a fuego alto; le añadimos sal, cebolla, celery y cilantro y dejamos cocinar hasta que se ablande. Mientras se cocine la pechuga, colocamos en otra olla los huevos a cocinar durante 15 a 20 minutos.
Preparation:
- First, wash the chicken breast and place it in a pot of water on the stove over high heat; add salt, onion, celery, and cilantro, and let it cook until tender. While the chicken breast is cooking, place the eggs in another pot and boil them for 15 to 20 minutes.
- Luego le retiramos la piel a las papas, las lavamos, las cortamos en cubos grandes y las colocamos en la vaporera a cocinar hasta que estén al dente.
> - Next, we peel the potatoes, wash them, cut them into large cubes, and place them in the steamer to cook until they're al dente.
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- Luego pelamos y lavamos los tallos de celery y los ponemos a cocinar al vapor junto con las papas hasta que estén al dente.
- Next, peel and wash the celery stalks and steam them along with the potatoes until they are al dente.
- De igual manera, cortamos la cebolla en trozos medianos y la ponemos a remojar con sal y vinagre para suavizar lo picante y nos ayuda a evitar la repetición.
- Similarly, cut the onion into medium-sized pieces and soak it in salt and vinegar to mellow its sharpness and help prevent heartburn.
- Una vez listo el pollo, comenzamos a desmenuzarlo y lo agregamos en un bol, pero antes lo paso por una sartén con un toque de aceite de oliva; lo colocamos en la cocina a fuego lento y dejamos cocinar unos minutos.
- Once the chicken is ready, we start shredding it and add it to a bowl, but first I sauté it in a skillet with a dash of olive oil; we place it on the stove over low heat and let it cook for a few minutes.
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Ahora lo añadimos en un bol: el pollo, seguidamente las papas, la cebolla lavada y escurrida, el tallo de celery, el huevo cortado en rodajas.
- Now add the following to a bowl: the chicken, followed by the potatoes, the washed and drained onion, the celery stalk, and the sliced egg.
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- Por último, añadimos el cilantro cortado en pedacitos. Luego aderezamos con sal y mayonesa. Mezclamos para integrar los ingredientes. Listo, está deliciosa ensalada.
- Finally, add the cilantro, chopped into small pieces. Then season with salt and mayonnaise. Mix to combine the ingredients. There you go—this delicious salad is ready.
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- Ahora a degustar esta deliciosa ensalada de pollo con huevos y papas.
- Now let's enjoy this delicious chicken salad with eggs and potatoes.
*Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación Canva, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the Canva application, dividers of my authorship.@daysiselena
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
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