Delicioso almuerzo// pollo con cebolla y pimentos acompañado con pasta con tomates//(Esp/Eng)

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• Paso a paso

• Lo primero que hacemos es cortar la pechuga en filete y procedemos a sazonarla con cúrcuma, sal y orégano; mezclamos y dejamos reposar al menos 10 minutos para que absorba los sabores.

• Step by Step

• First, cut the chicken breast into fillets and season it with turmeric, salt, and oregano; mix well and let it sit for at least 10 minutes so the flavors can soak in.

• Ahora colocamos una sartén en la cocina a fuego alto y le añadimos aceite y, cuando esta esté caliente, vamos añadiendo las piezas del pollo; dejamos cocinar por ambos lados hasta que estén doradas.

• Now place a skillet on the stove over high heat, add oil, and, once it's hot, add the chicken pieces; cook them on both sides until they're golden brown.

• Mientras tanto, tomamos otra sartén, le añadimos un poco de aceite de oliva; cuando esté caliente, agregamos la cebolla cortada en ruedas y seguidamente el pimentón cortado en juliana, todos previamente lavados. Dejamos cocinar hasta que la cebolla y el pimentón estén transparentes y caramelizados.

• Meanwhile, take another skillet, add a little olive oil; when it’s hot, add the onion, sliced into rings, and then the bell pepper, cut into julienne strips—both of which have been washed beforehand. Let them cook until the onion and bell pepper are translucent and caramelized.

• Una vez listos los vegetales, incorporamos al pollo frito y revolvemos. Listo este pollo.

• Once the vegetables are ready, add them to the fried chicken and stir. The chicken is ready.

Cocinando la pasta:

• Para cocinar la pasta, lo primero que hacemos es colocar una olla con abundante agua, dejamos cocinar y, cuando esté hirviendo, agregamos la pasta y un poco de sal; ahora dejamos que se cocine hasta que esté al dente. Luego le escurrimos el agua, le añadimos un poco de aceite y reservamos.

Cooking the pasta:

• To cook the pasta, first fill a pot with plenty of water, bring it to a boil, and when it’s boiling, add the pasta and a little salt; then let it cook until it’s al dente. Next, drain the water, add a little oil, and set aside.

• Ahora tomamos una sartén, la colocamos en la cocina a fuego lento, añadimos el tomate cortado en cubos medianos y dejamos que se sofría.

• Now take a skillet, place it on the stove over low heat, add the tomatoes cut into medium-sized cubes, and let them sauté.

• Una vez listo el tomate, lo incorporamos a la pasta cocida; directamente revolvemos y listo.

• Once the tomatoes are ready, add them to the cooked pasta; stir them in right away, and it's ready.

• Ahora a degustar este delicioso almuerzo. Buen apetito.

• Now let's enjoy this delicious lunch. Enjoy your meal.

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