Delicioso guisado de pollo con verduras acompañado con pasta larga (Esp/Eng)

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• Lo primero que hacemos es sazonar el pollo con sal, pimienta, paprika y cúrcuma y mezclar, y dejamos reposar durante 15 minutos.

• First, season the chicken with salt, pepper, paprika, and turmeric, mix well, and let it sit for 15 minutes.

• Ahora colocamos una olla en la cocina y le añadimos el aceite y, cuando esté caliente, agregamos el ajo triturado y seguidamente las piezas de pollo y dejamos cocinar por ambos lados hasta que cambie de color.

• Now place a pot on the stove and add the oil. When it's hot, add the minced garlic, followed by the chicken pieces, and cook on both sides until they change color.

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Una vez que el pollo esté dorado, añadimos la cebolla y el pimentón cortado en cubos pequeños; revolvemos y dejamos cocinar unos minutos.

Once the chicken is golden brown, add the onion and the paprika, cut into small cubes; stir and let it cook for a few minutes.

• Ahora añadimos las verduras por cocción. Primero la zanahoria cortada en rodajas y seguidamente las vainitas cortadas en cubos. Y, por último, el calabacín cortado en cubos. Todas previamente lavadas y dejamos cocinar.

• Now we'll add the vegetables in order of cooking time. First, the sliced carrots, followed by the diced green beans. And finally, the diced zucchini. All of them have been washed beforehand, so we'll let them cook.

• Luego añadimos los tomates rallados y dejamos cocinar unos minutos. Rectificamos el punto de sal.

• Next, add the grated tomatoes and let them cook for a few minutes. Adjust the salt to taste.

• Listo este delicioso guisado de pollo con vegetales.

• This delicious chicken and vegetable stew is ready.

Preparación de la pasta

• Para la preparación de la pasta, tomamos una olla aparte con abundante agua y dejamos cocinar a fuego alto y, cuando esté hirviendo, añadimos la sal y, seguidamente, la pasta y dejamos cocinar hasta que la pasta quede al dente. Una vez lista, escurrimos con un colador y reservamos; añadimos con un hilo de aceite para que no se pegue.

Preparing the Pasta

• To prepare the pasta, fill a separate pot with plenty of water and bring it to a boil over high heat. Once it’s boiling, add the salt, then the pasta, and cook until the pasta is al dente. Once ready, drain it in a colander and set it aside; add a drizzle of oil to prevent it from sticking.

• Ahora servimos en un plato el pollo y los vegetales jugosos sobre la pasta servida. Buen provecho.

• Now arrange the chicken and juicy vegetables on top of the pasta on the plate. Enjoy your meal.

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