Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos de esta comunidad, hoy les traigo una receta sencilla; se trata de una tortilla de papa y plátano. Les cuento que queda deliciosa y es sencilla de preparar, ideal para un desayuno acompañada con arepas, aunque también las puede acompañar con pan. Les puedo decir que esta tortilla queda deliciosa, ya que la mezcla entre lo salado de la papa y lo dulce del plátano le da un sabor increíble. Así que se lo recomiendo. Espero que le guste. Aqui les dejo el paso a paso.
Hello, friends of this community! Today I’m sharing a simple recipe with you: a potato and plantain omelet. Let me tell you, it’s delicious and easy to make—perfect for breakfast with arepas, though you can also serve it with bread. I can assure you this omelet is delicious, since the combination of the salty potatoes and the sweet plantains creates an incredible flavor. So I highly recommend it. I hope you like it. Here are the step-by-step instructions.
Ingredientes
-
1 papa mediana
-
1/2 plátano maduro (pero firme)
-
2 huevos
-
1/2 cebolla morada
-
Aceite de oliva
-
Sal
Ingredients
-
1 medium potato
-
1/2 ripe (but firm) plantain
-
2 eggs
-
1/2 red onion
-
Olive oil
-
Salt
- Lo primero que hacemos es retirar la cáscara de la papa, la lavamos y la cortamos en rodajas. Luego colocamos en la cocina una sartén con aceite y, cuando esté caliente, añadimos las papas y dejamos freír las papas; luego añadimos la cebolla junto con la papa a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Retiramos y la reservamos.
- First, peel the potato, wash it, and cut it into slices. Next, heat some oil in a skillet on the stove, and when it’s hot, add the potato slices and let them fry; then add the onion along with the potatoes and cook over medium heat until they’re tender and lightly browned. Remove from heat and set aside.
 |  |
|---|
- Ahora retiramos la cáscara del plátano, lo cortamos en rodajas y en la misma sartén vamos añadiendo los plátanos y dejamos cocinar hasta que estén dorados. Retiramos y la unimos con las papas y la cebolla.
- Now peel the banana, slice it, and add the slices to the same skillet. Cook until they're golden brown. Remove them and mix them with the potatoes and onion.
 |  |
|---|
- Luego agregamos los huevos en un bol y los batimos con una pizca de sal. Seguidamente añadimos las papas, la cebolla y el plátano frito junto con los huevos batidos. Mezclamos bien y dejamos reposar un par de minutos para que todo se integre.
- Next, crack the eggs into a bowl and beat them with a pinch of salt. Then add the potatoes, onion, and fried plantain to the beaten eggs. Mix well and let it sit for a couple of minutes so everything blends together.
 |  |  |
|---|
- Ahora tomamos una sartén y la colocamos en la cocina a fuego medio, untamos aceite y, cuando esté caliente, añadimos la mezcla y dejamos cocinar durante unos 5 minutos, moviendo la sartén suavemente para que no se pegue.
- Now take a skillet and place it on the stove over medium heat. Coat it with oil, and when it's hot, add the mixture and let it cook for about 5 minutes, gently shaking the skillet so it doesn't stick.
-
Con ayuda de un plato llano grande, lo colocamos sobre la sartén y volteamos rápidamente; luego lo añadimos de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado por unos 3 o 4 minutos más.
- Using a large flat plate, place it over the skillet and flip it quickly; then return it to the skillet to cook the other side for about 3 or 4 more minutes.
 |  |
|---|---|
 |  |
- Lista está deliciosa tortilla de papas y huevos.
- This potato and egg omelet is delicious.
- Esta tortilla la acompañé con unas arepas. Ahora a degustar.
- I served this tortilla with some arepas. Now it's time to dig in.
*Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación Canva, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the Canva application, dividers of my authorship.@daysiselena
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
Posted Using INLEO
