Algo que caracteriza a la Argentina por sobre otros países de la región son sus restaurantes en Buenos Aires. Jamás nos malinterprete, amado lector, pero la oferta de la carta gastronómica en la ciudad autónoma está por encima de muchas otras urbes latinoamericanas. Puede que algunos piensen exageramos, pero esto se puede corroborar en tan poco tiempo, como el que hemos tenido al cumplir una semana en la capital del tango ¿Cuál es la cocina más repetida? La italiana. Tiene que ver con la cantidad de ancestros venidos del viejo continente y que le entregan un matiz cuasi italiano a la innumerable cantidad de apellidos y nombres con ese origen.
Poco podemos hablar de la calidad en la cocina de éste origen porque nuestra pareja le huye a la comida italiana. Jamás por que tenga nada contra de ella, sino porque los sabores marcados no son lo suyo, al contrario de este servidor. Aún así, hemos probado las pizzas en Buenos Aires y han sido experiencias sublimes, además de las pocas veces donde hemos podido pedir platos de pastas. Como buenos descendientes, los argentinos hacen honor a sus antepasados y cocinan como los dioses estos platos..
We can't talk much about the quality of the cuisine of this origin because our partner runs away from Italian food. Never because he has anything against it, but because strong flavors are not his thing, unlike this server. Even so, we have tried pizzas in Buenos Aires and they have been sublime experiences, besides the few times where we have been able to order pasta dishes. As good descendants, Argentines honor their ancestors and cook these dishes like the gods.
Hasta ahora, hemos probado cocina peruana, japonesa, vegana, americana y argentina. Poco que decir respecto a la peruana. @aventurerasbike no había probado el chaufa peruano y lo pedimos para comer en el apartamento. Seamos justos, creo sucedió el mismo problema acontecido a la gran mayoría de la gente cuando piden delivery: la comida no parece estar a la altura de cuando usted come en el propio local del restaurant. Por lo que la experiencia con el chaufa no fue la esperada y salimos defraudados de la experiencia. Con la comida vegana pasó algo parecido, quizás por la falta de costumbre, por ello no puedo asegurar nada. Además no es lo mismo comer en un food-truck que en un lugar fijo, porque importa el punto donde un comedero está ubicado.
Con la americana fue una buena experiencia. Comimos en Trixie, un sitio que asemeja a las fuentes de soda de los años 50, con rockola y todo. El lugar lo fotografíe en una publicación del pasado año y pedimos una hamburguesa súper gigante. El hombre encargado de la parrilla puso la carne en un punto increíblemente acertado y con ello, quedó demostrada la maestría de los argentinos en el manejo de los asados. Deliciosa experiencia americana acompañada de unas bebidas de tipo frío que solo nos hizo recordar las famosas milk-shakes de una cadena franquiciada en U.S.A.
With the American it was a good experience. We ate at Trixie, a place that resembles the soda fountains of the 50's, with a jukebox and everything. I photographed the place in a post from last year and we ordered a super giant burger. The man in charge of the grill put the meat in an incredibly accurate point and with that, the mastery of the Argentines in the handling of barbecues was demonstrated. Delicious American experience accompanied by some cold drinks that only reminded us of the famous milk-shakes of a franchised chain in the U.S.A.
Con la comida japonesa es fácil embarcarse en una frustración. Sin embargo, hemos corrido con suerte al comer en un restaurante llamado "Emperador Meiji", localizado en el barrio Palermo. Ha sido una rica experiencia culinaria. Salimos con nuestro hijo @stow01 y su pareja Sophie, una chica de nacionalidad noruega quien hizo migas con nuestro retoño. También fuimos con un gran amigo de nuestro hijo a quien vemos como un hijo propio: Belisario y su linda pareja Lucia, quien está en el séptimo mes de embarazo. Pedimos cerca de una docena de platos para compartir y quiero destacar una coliflor muy rica. Además, unas gyozas y unos pinchos exquisitos, entre otras delicias. Si se andan por el barrio, tienen que pasar por allí.
Finalmente, la comida argentina. Difícilmente creo exista otro lugar en el mundo donde las carnes sean de la calidad como las degustadas acá. Regresando del apartamento de mi hijo anoche, decidimos entrar a un restaurant que no tenía aviso y pedimos la carta antes de sentarnos. Resulta que dimos, sin planear, con un lugar inscrito en la Guía Gastronómica Michelin llamado "Reliquia" Y solo podemos decir al respecto que, si usted desea pasear por el cielo de las carnes, pida el "Ojo de Bife" de éste extraordinario rincón. De entrada comimos espárragos al grill y de postre un sorbete que, si usted desea probar el manjar de los dioses, jamás puede dejar de pedir. En resumen, comer en Buenos Aires es una experiencia increíble que solo puede dimensionar viniendo a ésta linda ciudad.
Finally, the Argentinean food. I hardly think there is any other place in the world where the meat is of the quality I eat here. Coming back from my son's apartment last night, we decided to go into a restaurant that had no sign and asked for the menu before sitting down. It turns out that we found, without planning, a place listed in the Michelin Gastronomic Guide called “Reliquia” And we can only say that if you want to walk through the heaven of meats, ask for the “Ojo de Bife” of this extraordinary place. As a starter we had grilled asparagus and for dessert a sorbet that, if you want to taste the delicacy of the gods, you can never miss. In short, eating in Buenos Aires is an incredible experience that can only be measured by coming to this beautiful city.
¡Gracias por leer..!
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