Good day everyone, i am happy to be sharing what i made today after so many attempt of trying and today i was able to get it done in a perfect way. What did i make today? I did an homemade yoghurt and it was indeed creamy, i will be doing all the explanation gradually by showing the steps and the results it produces one after the other.

So before the preparation i went to the store to get my materials since i wont be using everything at once so i had to but excess for another time when i want to do it again and it was worth it, i bought some bottles which are 35cl and were about 15 so this will be used to store my yoghurt in the refrigerator which is best when it is cold.

INGREDIENTS
. 1kg of milk powder
. 500g of sugar
. Yogourmet powder (1)
. Vanilla flavour
. Water

TOOLS USED
. Whisk
. Neat Bucket
. Sieve
. Measuring cup

Now the preparation in full. The first step i did in making my homemade yoghurt is that i got my clean bucket which was big enough to accommodate the quantity of what i will use. And i poured my 1 kilogram of milk powder in the bucket and after that i used my egg whisk to mix it evenly so there wont be any clumps in it.

The next thing i did after mixing it evenly with my whisk was add 9 measuring cup of warm water to the milk then i whisked it very well then after that i made sure another water was very heated to 100 degrees Celsius, then i added another 9 cups of hot water mixing it more with the whisk .

Allow it to cool so the clumps part can be easily removed with a spoon then after that i sieve it into another bowl making very fine. Then i mix my yogourmet powder in my cup then pour it into the mixed milk.

Cover it and wrap it in a nylon then add more cloth to it for wrapping then stored in an heated area for 9 to 10 hours which i did from yesterday night till this morning and checking it out this morning it has changed it state from liquid to solid so i used my whisk again to start the mixing this period i am yet to add my sugar and vanilla flavour though some use honey but i still use sugar.

After mixing it well i added the two cup of sugar then mix it again very well so there wont be any remains of the sugar at the bottom of the bucket after mixing, so there wont be last part of the preparation was adding the flavour which i just added two cover drop of the vanilla flavour so it wont be too much in it since every quantity has it’s own measurement.

I tasted it and was very creamy and thick then i started pouring it in the 35cl bottle and i drank the rest, it was indeed nice and a perfect way for breakfast..

SPANISH

Buenos días a todos, me alegra compartir lo que he preparado hoy después de tantos intentos; por fin he conseguido hacerlo a la perfección. ¿Qué he preparado hoy? He hecho yogur casero y ha quedado realmente cremoso; iré explicándolo todo paso a paso, mostrando los pasos y los resultados que se obtienen uno tras otro.

Así que, antes de empezar con la preparación, fui a la tienda a comprar los ingredientes, ya que no iba a utilizarlo todo de una vez, así que tuve que comprar de más para otra ocasión en la que quisiera volver a hacerlo, y mereció la pena. Compré unas botellas de 35 cl que costaban unos 15, que utilizaré para guardar el yogur en la nevera, ya que está más bueno cuando está frío.

INGREDIENTES
. 1 kg de leche en polvo
. 500 g de azúcar
. Yogourmet en polvo (1)
. Aroma de vainilla
. Agua

UTENSILIOS UTILIZADOS
. Batidor
. Cubo limpio
. Colador
. Vaso medidor

Ahora, la preparación completa. El primer paso que di para hacer mi yogur casero fue coger un cubo limpio lo suficientemente grande como para albergar la cantidad que iba a utilizar. Vertí 1 kilogramo de leche en polvo en el cubo y, a continuación, utilicé mi batidor de huevos para mezclarlo bien, de modo que no quedaran grumos.

Lo siguiente que hice, tras mezclarlo bien con el batidor, fue añadir 9 tazas de agua tibia a la leche; luego lo batí muy bien y, a continuación, me aseguré de que hubiera otra agua muy caliente a 100 grados Celsius, tras lo cual añadí otras 9 tazas de agua caliente, mezclándolo de nuevo con el batidor.

Dejo que se enfríe para poder eliminar fácilmente los grumos con una cuchara; después, lo paso por un colador a otro bol para que quede muy fino. A continuación, mezclo el yogur en polvo en mi taza y lo vierto en la mezcla de leche.

Lo cubrí y lo envolví en una bolsa de nailon; después, le añadí más tela para envolverlo y lo guardé en un lugar cálido durante 9 o 10 horas, lo cual hice desde ayer por la noche hasta esta mañana. Al comprobarlo esta mañana, había cambiado de estado, pasando de líquido a sólido, así que volví a utilizar mi batidora para empezar a mezclarlo. En esta fase aún no he añadido el azúcar ni el aroma de vainilla; aunque algunos utilizan miel, yo sigo utilizando azúcar.

Después de mezclarlo bien, añadí las dos tazas de azúcar y volví a mezclarlo muy bien para que no quedaran restos de azúcar en el fondo del cubo tras mezclar. El último paso de la preparación fue añadir el aroma; solo eché dos gotas de aroma de vainilla para que no quedara demasiado fuerte, ya que cada cantidad tiene su propia proporción.

Lo probé y estaba muy cremoso y espeso; luego empecé a verterlo en la botella de 35 cl y me bebí el resto. Estaba realmente bueno y era perfecto para el desayuno...

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