Deliciosos desayuno: Huevos con vegetales, requesón con yogurt y arepas [ESP/ENG].
Buenas noches queridos amigos que me leen en la comunidad de @hivefood, gusto en saludarlos. sean todos Bienvenidos a mi blog.
Hoy nuevamente me encuentro pasando por esta comunidad, con el fin de traerles una deliciosa y nutritiva receta que prepare el día domingo para degustarla en el desayuno: huevos con vegetales, requesón con yogurt griego, arepas y una taza de café.
 |  |
|---|
Fue un desayuno sencillo pero a la vez nutritivo para empezar el día, lo prepare con mucho cariño para un grupo de hermanas en cristo que estábamos de paseo y a la vez en un encuentro como familia en la ciudad de Mérida.
Los huevos fueron preparado con vegetales como: zanahoria, ají dulce, cilantro, cebollín y tomate, Realmente es un desayuno que le aporta energía a nuestro cuero humano, siendo a la vez saludable porque contiene la proteína necesaria que la encontramos es los huevo y la leche ya que l requesón es hecho a base de leche siendo esta una proteína animal. así mismo tenemos los vegetales, que nos aportan minerales, antioxidantes, veta carotenos y casi todas las vitaminas necesarias para el funcionamiento de nuestro cuerpo.
hora paso a nombrarle los ingrediente para esta receta y l aso a paso para la preparación, la cual es muy sencilla, fácil, rendidora y económica de preparar.
Ingredientes
- 6 zanahorias medianas
- 1 cabeza de cebolla blanca
- 9 tomates maduros
- 15 huevos
- 5 ají dulce
- cilantro y cebollín
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
Preparacion
Lo primero que hice fue lavar muy bien tanto el tomate como los vegetales, luego corte finamente los vegetales (tomate, cebolla, cebollín, ají dulce y cilantro, agregue el aceite e inicie el proceso de sofrito) revolviendo continuamente. Al mismo instante fui preparando y cocinando las arepas que fueron 40 por la cantidad d personas que íbamos a desayunar, algunas se me quemaron por el desconocimiento de la cocina, le coloque mucha llama..
|
 |  |
|---|
A la par le quite la piel a la zanahoria y la raye para finalmente incorpórala al sofrito, revolví durante 3 minutos o hasta formar como una especie de salsa y por ultimo agregue los huevos batidos, revolví nuevamente por 3 minutos mas y listo para emplatar.
Así mismo prepare 300 gramos de requesón con 100 gramos de yogurt griego para acompañar los huevos con vegetales y una taza de café negro que también prepare. Les cemento que todo quedo rico.
Hasta a qui mi post, espero que sea de su agrado y nos vemos en una nueva receta.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious breakfast: Eggs with vegetables, cottage cheese with yogurt, and arepas.
Good evening, dear friends who read my posts in the @hivefood community. It’s a pleasure to greet you all. Welcome to my blog.
Today I’m back here on the blog to share a delicious and nutritious recipe that I made on Sunday for breakfast: eggs with vegetables, cottage cheese with Greek yogurt, arepas, and a cup of coffee.
| |
|---|
It was a simple yet nutritious breakfast to start the day. I prepared it with great care for a group of sisters in Christ who were on a trip and also gathering as a family in the city of Mérida.
The eggs were prepared with vegetables such as carrots, sweet peppers, cilantro, scallions, and tomatoes. It really is a breakfast that gives our bodies energy, while also being healthy because it contains the necessary protein found in eggs and milk—since cottage cheese is made from milk, which is an animal protein. We also have the vegetables, which provide us with minerals, antioxidants, beta-carotene, and almost all the vitamins necessary for our bodies to function properly.
Now I’ll list the ingredients for this recipe and the step-by-step preparation instructions, which are very simple, easy, yield a large portion, and are economical to make.
Ingredients
- 6 medium carrots
- 1 white onion
- 9 ripe tomatoes
- 15 eggs
- 5 sweet peppers
- cilantro and green onions
- 5 tablespoons vegetable oil
- Salt to taste
Preparation
The first thing I did was wash the tomatoes and vegetables very thoroughly. Then I finely chopped the vegetables (tomatoes, onion, green onions, sweet peppers, and cilantro), added the oil, and began sautéing them, stirring constantly. At the same time, I prepared and cooked the arepas—40 of them, since that was the number of people having breakfast. Some of them burned because I wasn’t familiar with the stove; I turned the heat up too high.
|
| |
|---|
At the same time, peel the carrot and grate it, then add it to the sautéed mixture. Stir for 3 minutes or until it forms a sort of sauce, and finally add the beaten eggs. Stir again for 3 more minutes, and it’s ready to serve.
I also prepared 300 grams of cottage cheese mixed with 100 grams of Greek yogurt to go with the eggs and vegetables, along with a cup of black coffee that I made as well. I can assure you that everything turned out delicious.
That’s it for this post—I hope you enjoyed it, and I’ll see you next time with a new recipe.
-
Photos taken with an iPhone 8 Plus
-
Cover designed with Canva
-
Text translated with Deepl
Posted Using INLEO
