Caldo de pollo tipo chupe pero con natilla [ESP/ENG]

Buenas noches amigos hivers que me leen en la comunidad de @hivefood, espero que hayan podido pasar un buen día a pesar de todas las noticias desbastadoras por la situación del terremoto que nos afecto a todos, tanto emocionalmente como psicológicamente, pro bueno lo que tenemos es que orar y orar para que el señor les de e consuelo a todas las personas que han perdido tanto familiares como sus bienhechurías. Pero la vida continua. Sean todos bienvenidos a mi blog.

Saben que hoy no tenia ganas de cocinar mucho y decidí preparar algo sencillo pero con muchos nutrientes para la salud: un caldo de pollo tipo chupe pero en lugar de crema de leche utilice natilla. El chupe de pollo es una exquisita sopa de origen sudamericano. En países como Venezuela y Perú, destaca por su consistencia cremosa, su abundante pollo desmechado, maíz (jojoto) y papas, coronado al servir con queso en cubos que se derriten lentamente y hacen que la sopa o caldo tengan un sabor demasiado rico.

Este caldo es muy rico, y saben que el chupe que preparan en Perú no me gusta mucho porque le agregan demasiada crema de leche, lo que lo hace muy grasoso, por lo que prefiero hacerlo con natilla y les digo que les da un sabor aun mas rico, a mi me encanta.

Su preparación es bastante sencilla y rápida de preparar por lo que me encanta prepararlo. Sin mas que agregar les informo de la cantidad de ingrediente y el paso a paso para su preparación, amo el chupe.

#ingredientes
1/2 pechuga desmechada

• 150 gramos de queso semi duro
• caldo de pollo el que conseguí con la cocción de la pechuga.
  *3 papas pequeñas
  *3 ají dulce, cebolla blanca y cilantro al gusto
  *3 cucharadas soperas de natilla
  *3 ajos triturados

Preparación

Lo primero que hice fue cocinar la pechuga de pollo con sal, luego el sumo o concentrado que dejo la pechuga al sancocharla la utilice como base para preparar el caldo, corte las papas en cuadros pequeño, el pollo desmechado, las coloque a la olla, la deje hervir como 5 minutos aproximadamente.

Por ultimo le agregue todos los aliños, deje cocinar 5 minutos mas, apague y le coloque el queso en cuadritos y listo el caldo.

hasta a qui mi contenido, espero sea de su agrado y nos vemos en otro contenido.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

English Version

Chicken broth, chupe-style, but with custard

Good evening, fellow Hivers who read my posts in the @hivefood community. I hope you’ve had a good day despite all the devastating news about the earthquake that has affected us all, both emotionally and psychologically. But what we can do is pray and pray that the Lord will give comfort to all those who have lost both family members and their possessions. But life goes on. Welcome, everyone, to my blog.

You know, I didn’t feel like cooking much today, so I decided to make something simple but packed with nutrients: a chicken broth similar to chupe, but instead of heavy cream, I used natilla. Chicken chupe is a delicious soup of South American origin. In countries like Venezuela and Peru, it’s known for its creamy consistency, plenty of shredded chicken, corn (jojoto), and potatoes, topped when served with cubed cheese that melts slowly and gives the soup or broth an incredibly rich flavor.

This broth is really delicious, and you know I don't really like the chupe they make in Peru because they add too much heavy cream, which makes it very greasy, so I prefer to make it with custard, and I'll tell you, it gives it an even better flavor—I love it.

It’s pretty simple and quick to make, which is why I love preparing it. Without further ado, here are the ingredient amounts and step-by-step instructions for making it—I love chupe.

#ingredients
1/2 shredded chicken breast

• 150 grams of semi-hard cheese
• Chicken broth (the broth I got from cooking the chicken breast)
• 3 small potatoes
• 3 sweet peppers, white onion, and cilantro to taste
• 3 tablespoons of cream
• 3 cloves of minced garlic

Preparation

First, I cooked the chicken breast with salt. Then, I used the juice or broth left over from boiling the chicken breast as a base for the soup. I cut the potatoes into small cubes, shredded the chicken, added them to the pot, and let it boil for about 5 minutes.

Finally, I added all the seasonings, let it cook for 5 more minutes, turned off the heat, added the diced cheese, and the broth was ready.

That’s all for this post. I hope you enjoyed it, and I’ll see you in my next post.

• Photos taken with an iPhone 8 Plus

• Cover designed with Canva

• Text translated with Deepl

Posted Using INLEO