Carne molida con papa, plátano y arroz [ESP/ENG]

Hola amigos del buen comer y del buen paladar que me leen en la comunidad de @hivefood, espero que todo hayan pasado un feliz y bendecido día. los invito a visitar mi blog.

La carne guisada con papas combinado con arroz y plátano forman un delicioso el menú para degustarlo en el almuerzo casero más clásico y reconfortante de toda Latinoamérica. Es una combinación genial muy al estilo venezolano y que en la mayoría de los hogares de mi hermoso pais lo consumen a diario.

Saben que me encuentro un poco a dieta motivado a una gastritis medicamentosa que presente los últimos días de esta semana, por lo que al levantarme pensé mucho lo que debería preparar para mi almuerzo que fuese saludable, que no tuviese aceite. Al revisar el frise de mi nevera observe que tenia algo de carne molida y fue lo que prepare con papas y con muy poco aliños de modo que no me afectara el estomago.

Bien al degustarla no pensé que me iba a quedar tan rica, porque en si fueron muy pocos los aliños verdes que utilice para sazonar este platillo de carne molida con papas, solo agregue sal, ajo porro, cebolla blanca, ají dulce y ajos, realmente todo los aliños fueron naturales, pero quedo muy rico ya que era poco pero me alcanzo para servirle a mi hija y a mi esposo, claro a ellos les acompañe con otro tipo de contorno que yo no podía comer, para ampliarle aun mas el menu.

Es importante hacer de su conocimiento que debido a lo apurada que estaba por terminar de preparar este plato ya que se acervaba el corte de luz, se me olvido tomarle la foto a todo los ingredientes, recordé una vez que los tenia cociéndose en la estufa, sin embargo les voy a describir los ingredientes que use y el paso a paso que fue muy sencillo y rápido de preparar.

Ingredientes

• 200 gramos de carne de res molida
• 1 papa grande
• 1 ají dulce
• Un tanto de (cebolla blanco y ajo porro)
• sal algusto
• 1 plátano grande
• Arroz Blanco

preparacion

lo primero que hice fue colocar la carne molida en un sarten, le agregue algo de agua, deje que se cociera por 5 minutos.

A la par pele la papa, la corte en cuadros pequeños, la agregue a la carne molida y deje cocinar 7 minutos, probé y agregue los aliños picados bastante pequeños, tape y deje cocinar 10 minutos mas.

Baje y emplate con los contornos (arroz blanco y plátano sancochado) que ya estaban listo porque se cocinaron a la par con la carne para rendir el tiempo.

este ha sido todo mi contenido, espero sea de su agrado y nos vemos en otro post.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

English Version

Ground Beef with Potatoes, Plantains, and Rice

Hello, fellow food lovers and connoisseurs who follow me in the @hivefood community! I hope you all had a happy and blessed day. I invite you to visit my blog.

Beef stew with potatoes, served with rice and plantains, makes for a delicious meal—the most classic and comforting home-cooked lunch in all of Latin America. It’s a wonderful combination, very much in the Venezuelan style, and one that is eaten daily in most homes across my beautiful country.

You know I’m on a bit of a diet because of medication-induced gastritis I’ve had for the last few days of this week, so when I woke up, I thought long and hard about what I should make for lunch that would be healthy and oil-free. When I checked the back of my fridge, I saw I had some ground beef, so that’s what I made with potatoes and very little seasoning so it wouldn’t upset my stomach.

To be honest, when I tasted it, I didn't think it would turn out so delicious, because I actually used very few herbs and spices to season this dish of ground beef with potatoes—I just added salt, leeks, white onion, bell pepper, and garlic. All the seasonings were natural, but it turned out very tasty. Although there wasn’t much, it was enough to serve my daughter and my husband. Of course, I served them with another side dish that I couldn’t eat, to expand the menu even further.

It’s important to note that because I was in such a rush to finish preparing this dish—since the power outage was imminent—I forgot to take a photo of all the ingredients. I remembered once they were already cooking on the stove. However, I’ll describe the ingredients I used and the step-by-step process, which was very simple and quick to prepare.

Ingredients

• 200 grams of ground beef
• 1 large potato
• 1 sweet pepper
• A little white onion and leek
• Salt to taste
• 1 large plantain
• White rice

Preparation

The first thing I did was put the ground beef in a skillet, add a little water, and let it cook for 5 minutes.

At the same time, I peeled the potato, cut it into small cubes, added it to the ground beef, and let it cook for 7 minutes. I tasted it and added the finely chopped seasonings, covered the pan, and let it cook for 10 more minutes.

Serve with the side dishes (white rice and boiled plantains) that were already ready because they were cooked at the same time as the meat to save time.

That’s all for this post. I hope you enjoyed it, and I’ll see you in the next one.

• Photos taken with an iPhone 8 Plus

• Cover designed with Canva

• Text translated with Deepl

Posted Using INLEO