Deliciosa sopa de frijol pico negro [ESP/ENG]

Buenas noches queridos y apreciados hiver que dedican parte de su tiempo para leer mis contenidos en la comunidad de @hivefood. sean todos bienvenidos a mi blog.

Una vez mas me encuentro pasando por esta comunidad de la cual me siento muy gusto de ser parte de ella, con el fin de presentarles una deliciosa, fácil, nutritiva y rápida receta de una sopa de frijol pico negro acompañados de auyama, vegetales y chorizo criollo.

saben que tenía mucho tiempo que no preparaba este tipo de frijol. Hoy revisando la despensa conseguí un paquete, así mismo revise la nevera y vi que tenia todo los ingrediente necesario para preparar una deliciosa sopa con este grano y sobre todo contaba con chorizo, el cual le da ese toque genial a la sopa de frijol o a cualquier tipo de grano. Lo acompañe con plátano sancochado, arroz blanco y un vaso de jugo de guayaba.

Ahora bien paso a nombrarle los ingredientes y el paso paso para este tipo de sopa.

#ingredientes

• 400 gramos de frijol pico negro
• 130 gramos de auyama
• 1 chorizo
• 1/2 cucharada de salsa de soya
• aliños ( cilantro, ajo porro, celery, ají dulce, cebolla blanca)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lo primero que hice fue lavar muy bien los frijoles, los coloque en la olla a presión con agua, los deje cocinar por 45 minutos, los apague, baje y chequee. Luego corte la auyama en cuadros pequeños al igual que los aliños y se los coloque a la olla, los coloque a presión nuevamente por 30 minutos.

una vez que ya pasaron los 30 minutos le saco el aire a la olla y los pruebo tanto en sabor como textura. Le agrego el chorizo y dejo cocinar 10 minutos mas, apago y emplato.

hasta aquí mi contenido, espero sea de su agrado, nos vemos en una nueva presentación.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

English Version

Delicious Black-Eyed Pea Soup

Good evening, my dear and valued Hive members who take the time to read my posts in the @hivefood community. Welcome, everyone, to my blog.

Once again, I’m stopping by this community—which I’m very happy to be a part of—to share a delicious, easy, nutritious, and quick recipe for black-eyed pea soup with pumpkin, vegetables, and chorizo criollo.

You know, it’s been a long time since I’ve made this kind of bean dish. Today, while going through the pantry, I found a package of them. I also checked the fridge and saw that I had all the ingredients I needed to make a delicious soup with these beans—and best of all, I had chorizo, which adds that great touch to bean soup or any kind of bean dish. I served it with boiled plantains, white rice, and a glass of guava juice.

Now I’ll list the ingredients and the step-by-step instructions for this soup.

Ingredients

• 400 grams of black-tipped beans
• 130 grams of butternut squash
• 1 chorizo
• 1/2 tablespoon of soy sauce
• seasonings (cilantro, leek, celery, sweet pepper, white onion)
• Salt and pepper to taste
• 4 cloves of garlic, minced

Preparation

The first thing I did was wash the beans thoroughly. I placed them in the pressure cooker with water, let them cook for 45 minutes, turned off the heat, released the pressure, and checked them. Then I cut the squash into small cubes, along with the seasonings, and added them to the pot. I put it back under pressure for 30 minutes.

	!

Once the 30 minutes are up, I release the steam from the pot and taste the beans to check both their flavor and texture. I add the chorizo and let them cook for 10 more minutes, then turn off the heat and plate the dish.

That’s all for now—I hope you enjoyed it. See you in my next post.

• Photos taken with an iPhone 8 Plus

• Cover designed with Canva

• Text translated with Deepl

Posted Using INLEO