Deliciosas arepas de plátano verde, rellenas con jamón y queso [ESP/ENG]

buenas noches mis queridos y preciados hivers, que dedican parte de su tiempo para leer mis contenidos en la comunidad de @hivefood, gusto en saludarlos, esperando que todos estén gozando de buena salud. Sean bienvenidos todos.

Saben que en estos momentos he decidido cuidarme un poco mi salud, por lo que inicie ahorita el primero de julio hacer una dieta no muy forzada, porque solo me he quitado el azúcar, el arroz, pasta y la arepa de harina pan, con el fin de mejorar mi salud, ya que tengo veinte kilos demás. Motivado a esto, me encuentro comiendo comida saludable y sana, por lo que el día de hoy para mi cena busque un plátano verde, lo sancoche y hice unas arepas, es la primera vez que preparo este tipo de arepas, pues no tengo ninguna receta, solo que me imagine como podía prepararlas y puse manos a la obra.

Las arepas de plátano verde son una excelente alternativa para sustituir la arepa de maíz tradicional. Estas aportan una textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor ligeramente neutro y versátil que combina perfecto con cualquier tipo de relleno tanto dulces o salado. en mi caso las rellene con jamón y queso blanco duro. Son ideales para personas sensibles al gluten o que siempre presentan alergias.

este tipo de arepas aportan carbohidratos, son ricas en vitaminas y minerales, además contienen gran contenido de potasio, siendo excelente para los músculos, al igual que vitamina C, magnesio y vitamina B6, como se están preparando con plátano verde, se puede decir que contiene fibra y su almidón se digiere más lento, ayudando a evitar lo que llamamos picos de azúcar en la sangre. así que es recomendable 100 porciento comer este tipo de arepa.

Sin mas preámbulos voy a indicarle los ingredientes que use para la preparación, los cuales son pocos solo tres ingredientes y el paso a paso para su preparación, la cual es muy sencilla.

Ingredientes

• 1 plátano verde grande
• 1 taza pequeña de agua
• sal al gusto
• Jamon
• queso blanco
• margarina chiffon

Preparación

Busque una olla pequeña, le agregue sal, la coloque en la estufa de manera que el agua hirviera, le quite la piel al plátano verde, una vez que el agua hirvió coloque el plátano cortado n cuadros pequeños, lo deje que se cociera por 20 minutos, baje del fuego, deje enfriar e inicie a su trituración con un tenedor para obtener la harina de plátano verde.

Luego le coloque el agua a la harina y amase hasta que se uniera bien para poder hacer las arepas, las coloque en una plancha caliente y las deje cocinar volteando de vez en cuando hasta que estuviesen doradas.

Por ultimo al estar doradas las baje y las rellene colocándole margarina, queso blanco duro y jamos y las deguste con un jugo de melon.

Hasta aquí mi contenido , espero sea de su agrado, nos vemos en un nuevo contenido.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

English Version

Delicious green plantain arepas, stuffed with ham and cheese.

Good evening, my dear and cherished Hivers, who take the time to read my posts in the @hivefood community. It’s a pleasure to greet you all, and I hope you’re all in good health. Welcome, everyone.

As you know, I’ve decided to take better care of my health right now, so on July 1st I started a diet that isn’t too restrictive—I’ve just cut out sugar, rice, pasta, and arepas made with white flour—in order to improve my health, since I’m twenty kilos overweight. Motivated by this, I’ve been eating healthy, wholesome food. So today for dinner, I found a green plantain, boiled it, and made some arepas. It’s the first time I’ve made this kind of arepa—I don’t have a recipe, I just imagined how I could make them and got to work.

	!

Green plantain arepas are an excellent alternative to traditional corn arepas. They have a crispy exterior and a soft interior, with a slightly neutral and versatile flavor that pairs perfectly with any type of filling, whether sweet or savory. In my case, I filled them with ham and hard white cheese. They’re ideal for people who are gluten-sensitive or have allergies.

	!

These types of arepas provide carbohydrates, are rich in vitamins and minerals, and are high in potassium—which is excellent for muscles—as well as vitamin C, magnesium, and vitamin B6. Since they’re made with green plantains, they contain fiber, and their starch is digested more slowly, helping to prevent what we call blood sugar spikes. So it’s 100 percent recommended to eat this type of arepa.

Without further ado, I’ll list the ingredients I used for this recipe—just three of them—and provide step-by-step instructions for preparation, which is very simple.

Ingredients

• 1 large green plantain
• 1 small cup of water
• salt to taste
• ham
• white cheese
• chiffon margarine

Preparation

Find a small pot, add salt, and place it on the stove to bring the water to a boil. Peel the green plantain. Once the water is boiling, add the plantain cut into small cubes, let it cook for 20 minutes, remove from the heat, let it cool, and begin mashing it with a fork to make green plantain flour.

Then add the water to the flour and knead until it comes together well so you can shape the arepas. Place them on a hot griddle and let them cook, flipping them occasionally, until they’re golden brown.

Finally, once they were golden brown, I took them out of the oven and filled them with margarine, hard white cheese, and ham, and enjoyed them with some melon juice.

That’s all for this post—I hope you enjoyed it. See you in my next post.

• Photos taken with an iPhone 8 Plus

• Cover designed with Canva

• Text translated with Deepl

Posted Using INLEO