Milanesa de pollo empanizado y gratinado [ESP/ENG]

Saludos cordiales amigos del buen comer de la comunidad de @hivefood, espero que todos hayan tenido un feliz fin de semana. Yo por acá me encuentro muy bien gracias a Dios.

Hoy me encuentro con ustedes una vez más paseándome por esta comunidad, de la cual estoy agradecida porque me ha ayudado a mostrarles cada día, semana, mes todas las delicias de dulces y salado, hechas en casa como también los platillos degustados cuando visitamos algunos restaurantes, centros comerciales y puestos de comida.

Hoy les traigo una receta que preparé hoy en casa para el almuerzo en familia y es una rica milanesa de pollo empanizada y gratinada al horno, las acompañé con una crema de auyama o calabaza, arroz y de bebida para calmar el calor que estuvo fuerte tomamos refresco (cocacola).

Para esta receta les indicaré la cantidad de ingredientes que utilicé y el paso a paso para el producto final.

Vamos a utilizar los siguientes ingredientes: 3 milanesas grandes de pollo, 2 tomates, 4 rebanadas de queso mozzarella, 1huevo batido. ¼ de cebolla, 3 dientes de ajo triturados, salsa inglesa, de soya y salsa de ajo, pan rallado, ½ vaso de agua, sal y pimienta al gusto.

Paso a paso

Paso 1

Lo primero es poner un sartén o caldero con suficiente aceite a calentar

Paso 2

Batir un huevo y añadirle una pisca de sal, salsa inglesa y de ajo, aderezar las milanesas con ajo triturado, sal, orégano, salsa inglesa y de soya, dejarlas macerándose por espacio de 5 minutos.

Paso 3

Picar los tomates, cebolla, colocar en un sartén, sofreír y agregar ½ vaso de agua, dejar cocinar por espacio de 3 minutos o hasta que los ingredientes estén suaves, triturar y dejar 2 minutos más, hasta hacer una salsa de tomate con una consistencia no muy gruesa ni aguada, termino medio.

Paso 4

Pasar las milanesas ya maceradas por huevo batido y luego por pan rallado, freírlas en aceite caliente.

Paso 5

Colocar las milanesas en una refractaria, esparcirle la salsa de tomate por encima, colocar el queso mozzarella, introducir al horno a 150 grados centígrados por espacio de 5 minutos, apagar el horno, bajar y servir.

La preparación alcanza para 3 comensales. Esto ha sido todo por el momento, espero que les haya gustado la receta, les dejo algunas fotografías y nos vemos en una próxima receta. Saludos.

English Version

Breaded and gratin chicken Milanesa

Warm greetings good eating friends of the @hivefood community, I hope you all had a happy weekend. I am doing very well here thanks to God.

Today I am with you once again walking through this community, which I am grateful because it has helped me to show you every day, week, month all the delights of sweet and savory, homemade as well as the dishes tasted when we visit some restaurants, shopping malls and food stalls.

Today I bring you a recipe that I prepared today at home for lunch with my family and it is a delicious breaded chicken milanesa and baked au gratin, I accompanied them with a pumpkin cream, rice and drink to calm the heat that was strong we drank soda (cocacola).

For this recipe I will indicate the amount of ingredients I used and the step by step for the final product.

We are going to use the following ingredients: 3 large chicken milanesas, 2 tomatoes, 4 slices of mozzarella cheese, 1 ¼ beaten egg, ¼ onion, 3 crushed garlic cloves, Worcestershire sauce, soy sauce and garlic sauce, bread crumbs, ½ glass of water, salt and pepper to taste.

Step by step

Step 1

The first thing to do is to heat a frying pan or cauldron with enough oil.

Step 2

Beat an egg and add a pinch of salt, Worcestershire sauce and garlic sauce, season the milanesas with crushed garlic, salt, oregano, Worcestershire sauce and soy sauce, let them macerate for 5 minutes.

Step 3

Chop the tomatoes, onion, place in a pan, sauté and add ½ cup of water, let cook for 3 minutes or until the ingredients are soft, mash and leave 2 minutes more, until a tomato sauce with a consistency not too thick or watery, medium term.

Step 4

Pass the milanesas already macerated by beaten egg and then breadcrumbs, fry in hot oil.

Step 5

Place the Milanese in a baking dish, spread the tomato sauce on top, put the mozzarella cheese, put in the oven at 150 degrees Celsius for 5 minutes, turn off the oven, lower and serve.

The preparation is enough for 3 people. This has been all for the moment, I hope you liked the recipe, I leave you some pictures and see you in a next recipe. Greetings.

*The pictures were taken with Iphone 8 plus
*Translated with Deepl
*Cover designed with canva

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