Panquecas con queso y con chocolate [ESP/ENG]

Hola amigos que me leen de la comunidad de @hivefood, gusto en saludarlos, espero que todos estén gozando de buna salud. Sean bienvenidos a mi blog.

Hoy les presento una sencilla y rápida receta: Panquecas con queso blanco rallado y untada con crema de chocolate, además también se puede puede combinar con mermeladas, chocolate blanco, queso, en fin con lo que se desee y siempre van a quedar muy deliciosas.

Me encantan las panquecas bien sean solas o con cualquier tipo de crema para untar. Las panquecas es un tipo de plato clásico pero muy versátil y reconfortante, se puede comer en un desayuno dulce y en una cena salada, esto depende de los contornos que se elija.
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Ahora paso a nombrarle los ingrediente y el paso a paso

Ingredientes

• 2 y 1/2 tazas de Harina de trigo leudante
• 1 huevo
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharada de bicarbonato
• 2 cucharadas de aceite de maíz
• Queso blanco rallado
• crema de chocolate
• Margarina al gusto
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 3 tazas de agua

Preparación

La preparación es muy sencilla. Se trata de preparar crema parecida aun atol o ni muy aguado ni muy grueso y luego se inicia a preparar en un sartén con teflón para que no pegue una, esta masa se extiende de forma plana y redonda a base de harina, huevos, algunas personas le colocan leche, en mi caso no le coloco leche, y luego la cocinada en un sartén.

Ahora bien, lo primero que hice fue colocar el agua en un tazón, le agregue el azúcar, una pizca de sal, el huevo, vainilla, el bicarbonato y el aceite, batí por unos tres minutos con un batidor manual hasta obtener una mezcla que no quede ni muy floja pero tampoco gruesa, ya que si queda gruesa a la hora de cocinarlas van a quedar gruesas, lo que dificulta doblarlas al momento de colocarle o untarle lo que deseemos.

Al tener esta crema lista coloco un sarten en la estufa, lo dejo que caliente, lo limpio con una servilleta untada con aceite, las dejo cocinar por dos minutos, las volteo y las dejo dos minutos mas, o sea que en menos de 5 minutos tenemos listas para untar con lo que se desee las panquecas.

En mi caso las deguste con mantequilla y queso rallado y a otras les coloque crema de chocolate, las acompañe con una taza de chocolate, ya que esta fue mi cena.

Hasta aquí mi receta, espero sea de su agrado, nos vemos pronto en otra nueva receta. saludos cordiales.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

English Version

Cheese and Chocolate Pancakes

Hello, friends from the @hivefood community! It’s great to see you all—I hope you’re all in good health. Welcome to my blog.

Today I’m sharing a simple and quick recipe: Pancakes with grated white cheese and chocolate spread. You can also pair them with jams, white chocolate, cheese—basically whatever you like—and they’ll always turn out delicious.

I love pancakes, whether plain or with any kind of spread. Pancakes are a classic yet very versatile and comforting dish; you can enjoy them as a sweet breakfast or a savory dinner, depending on the toppings you choose.
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Now I’ll list the ingredients and the step-by-step instructions

Ingredients

• 2 1/2 cups self-rising flour
• 1 egg
• 3 tablespoons sugar
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon baking soda
• 2 tablespoons corn oil
• Grated white cheese
• Chocolate spread
• Margarine to taste
• 1/2 teaspoon vanilla extract (optional)
• 3 cups water

Preparation

The preparation is very simple. You make a batter similar to atol—neither too runny nor too thick—and then start cooking it in a nonstick skillet so it doesn’t stick. This batter is spread out flat and round using flour and eggs; some people add milk, but I don’t. Then it’s cooked in a skillet.

Now, the first thing I did was put the water in a bowl, add the sugar, a pinch of salt, the egg, vanilla, baking soda, and oil. I beat it for about three minutes with a hand mixer until I got a mixture that wasn’t too runny but also not too thick, because if it’s too thick, the crepes will turn out thick when cooked, making them hard to fold when you add or spread whatever filling you want.

Once the batter is ready, I place a skillet on the stove, let it heat up, wipe it down with a napkin coated in oil, cook the pancakes for two minutes, flip them, and cook for two more minutes—so in less than 5 minutes, the pancakes are ready to be topped with whatever you like.

In my case, I enjoyed them with butter and grated cheese, and on others I spread chocolate cream; I had them with a cup of hot chocolate, since this was my dinner.

That's it for my recipe—I hope you enjoy it. See you soon for another new recipe. Best regards.

• Photos taken with an iPhone 8 Plus

• Cover designed with Canva

• Text translated with DeepL

Posted Using INLEO