Torta de 15 años marmoleada y decorada con butter cream [ESP/ENG]
Buenas noches amigos de la comunidad de @hivefood, gusto en saludarlos, espero que estén pasando un genial fin de semana. Sean todos Bienvenidos a mi blog.
Hoy quiero compartir con cada uno de ustedes una deliciosa receta de una torta marmoleada para los quince años de la hija de una amiga y su decoración. Esta la prepare justo hoy hacen ocho días cuando se celebro sus quinces años en un club muy bonito de la ciudad.
Les comento que el ponqués marmoleado para esta torta quedo super rico, al igual que la decoración que fue con buttercream, quedando además de elegante super deliciosa, este tipo de crema de mantequilla quedo en su punto, no muy dulce pero tampoco simple. Prepare seis tortas todas marmoleadas, una fue de tres pisos y la otra tres fueron en forma de tronco, siendo la primera vez que decoro este tipo de torta en forma de tronco, pues déjenme decirle que la gente quedaron encantados porque si tenían las forma de tronco, así mismo le coloque unas mariposas, y de esta manera asemejaba mas a un tronco, me encantaron tanto en sabor, textura, olor y su esponjosidad que fue espectacular.
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Ahora bien, solo les voy a nombrar los ingredientes de este tipo de torta marmolead, ya que en años anteriores ya les he indicado el paso a paso, al igual que la crema de buttercream.
Ingredientes torta de 3 pisos
- 13 tazas de harina leudante
- 10 tazas de azúcar refinada
- 700 gramos de margarina mavesa
- 10 huevos
- 3 cucharadas de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de ralladura de naranja
- 2 tazas de leche liquida (agregar 1 y 1/2 cucharada de vinagre para hacer el butter milk
- 1 tasa de concentrado de naranja natural
- 250 gramos de cacao en polvo
- 1/4 de sal
- 2 cucharadas full de canela molida
Lo primero que hice fue cernir todo los ingredientes secos (harina, sal, canela molida). Creme la margarina con el azúcar, agregar el extracto de vainilla, le agregue las amarilla de los huevos, le agregue poco a poco la harina, el extracto de naranja, seguí agregando la harina y el butter milk poco a poco. Aparte batí a punto de nieve las claras, las agregue a la mezcla que he formado, la revolví en forma envolvente hasta culminar. En un envase coloque crema de vainilla y le fui agregando el cacao en polco, revolví hasta formar una mezcla con el cacao.
En un molde engrasado y enharinado, fui colocando capas de la mezcla de vainilla, encima mezcla con cacao y así sucesivamente, al final se le hace con un palillo la forma que se quiera. Introduje al horno y hernie por 1 hora y 15 minutos.
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Luego prepare el butter crean con 500 gramos de manteca, 500 de margarina sin sal, 800 gramos de Nevá azúcar y esencia de nata. También la decore con flores naturales, para esta hice buques pequeños y mariposas que compre para decorar con su tope de feliz cumpleaños.
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Hasta aqui mi contenido espero sea de su agrado y nos vemos en un nuevo contenido. Saludos para todos.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Marbled and Decorated 15th Birthday Cake
Good evening, friends of the @hivefood community. It’s a pleasure to greet you all; I hope you’re having a great weekend. Welcome, everyone, to my blog.
Today I want to share with each of you a delicious recipe for a marbled cake—made for a friend’s daughter’s quinceañera—along with its decoration. I made this exactly eight days ago, when she celebrated her quinceañera at a very nice club in the city.
I’ll tell you that the marble cake for this cake turned out super delicious, as did the buttercream frosting—it was not only elegant but also incredibly tasty. This type of buttercream was just right—not too sweet but not bland either. I made six marbled cakes—one was a three-tiered cake, and the other three were log-shaped. Since this was the first time I’d decorated log-shaped cakes, let me tell you that everyone was delighted because, since they were shaped like logs, I also added some butterflies, which made them look even more like logs. I absolutely loved them—the flavor, texture, aroma, and fluffiness were simply spectacular.
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Now, I’m just going to list the ingredients for this type of marbled cake, since in previous years I’ve already provided the step-by-step instructions, as well as the recipe for buttercream.
Ingredients for a 3-tier cake
- 13 cups self-rising flour
- 10 cups granulated sugar
- 700 grams Mavesa margarine
- 10 eggs
- 3 tablespoons vanilla extract
- 3 tablespoons orange zest
- 2 cups milk (add 1½ tablespoons vinegar to make buttermilk)
- 1 cup natural orange concentrate
- 250 grams cocoa powder
- 1/4 teaspoon salt
- 2 heaping tablespoons ground cinnamon
The first thing I did was sift all the dry ingredients (flour, salt, ground cinnamon). I creamed the margarine with the sugar, added the vanilla extract, then added the egg yolks, and gradually incorporated the flour and orange concentrate. I continued adding the flour and buttermilk little by little. Separately, I beat the egg whites until stiff peaks formed, added them to the mixture I had prepared, and folded them in gently until fully incorporated. In a bowl, I placed the vanilla cream and gradually added the cocoa powder, stirring until the cocoa was fully incorporated.
In a greased and floured pan, I layered the vanilla mixture, followed by the cocoa mixture, and so on; finally, I used a toothpick to shape it however I wanted. I put it in the oven and baked it for 1 hour and 15 minutes.
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Then I made the buttercream using 500 grams of butter, 500 grams of unsalted margarine, 800 grams of Nevá sugar, and cream flavoring. I also decorated it with fresh flowers; for this cake, I made small bouquets and butterflies that I bought to decorate it, along with a “Happy Birthday” topper.
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That’s all for now—I hope you enjoyed this post, and I’ll see you in my next one. Best regards to everyone.
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Photos taken with an iPhone 8 Plus
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Cover designed with Canva
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Text translated with Deepl
Posted Using INLEO
