Torta de naranja, decorada con azúcar glass [ESP/ENG]

Hola amigos del buen comer y del buen paladar que me leen en la comunidad de @hivefood, espero que todos hayan disfrutado de este fresco y frio fin de semana. Los invito a que sean todos bienvenidos a mi blog.

Hoy paso por acá como la mayoría de los días de semana, con el fin de presentarles las diferentes recetas que preparo día a día. En esta oportunidad les traigo una sencilla pero muy deliciosa receta de una torta de naranja.

La textura muy suave y esponjosa, el sabor de este ponqués, quedo super rica y deliciosa como para sentarse a degustarlo con una buena taza de café con leche en la merienda. La naranja siempre le da un sabor muy particular a los ponqués, además de ayudad a la esponjosidad. La torta peso 2 kilos cien, bastante grande, use un molde de 26 centímetros por 10 centímetros de alto. La cubrí con azúcar glas y le coloque las letras de feliz cumpleaños, bañándola por encima con azúcar glass, ya que era para cantarle cumpleaños a la ponente de un taller de pareja que teníamos en el grupo de la pastoral familiar, en el grupo hago este apostolado desde hace mas de 15 años.

Sin mas preámbulo paso a nombrarle los ingredientes y el paso a paso de la receta.

• Ingredientes
• 1 kilo de harina leudante o 7 tazas
• 800 gramos de azúcar refinada o 5 tazas
• 8 huevos medianos
• 1 tazas de leche liquida + 1 cucharada de vinagre = Butermilk
• 2 tazas de concentrado de naranja
• ralladura de una naranja
• 500 gramos de margarina con sal
• 1 cucharada de bicarbonato, 1/4 de sal y 1/2 de canela molida
• 1/2 cucharada de extracto de vainilla
• Azúcar glas al gusto

Paso a paso

1.Busco un bool, coloco la margarina, la cremo con la batidora eléctrica, le agrego el azúcar poco a poco y cremo.

2.Agrego una a una las yemas de huevo y voy batiendo, luego incorporo el extracto de vainilla, el jugo de naranja, bato y agrego poco a poco la la harina ( harina cernida con la sal, bicarbonato y canela molida) con la leche de manera intercalada, hasta terminar la harina.

3.Bato las claras a punto de nieve y se las agrego a la mezcla, revuelvo en forma envolvente, agrego a la mezcla la ralladura de naranja y por ultimo la coloco en el molde enharinado y engrasado, llevo al horno por 1 hora, apago, retiro del horno y dejo reposar 20 minutos.

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4.transcurrido el tiempo de reposo, desamoldo y dejo que se enfrié bien por 1 hora para colocarle una platilla sostenida con palillos para rosearle por encima la nevazucar, extraer con cuidado la platilla de feliz cumpleaños o el dibujo deseado y listo para cantar cumpleaños.

Por estar cortando y sirviendo la torta no le tome foto a las raciones de torta para que observaran lo esponjoso que quedo.

Hasta a qui mi contenido, espero sea de su agrado y nos vemos en una nueva oportunidad.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

English Version

Orange Cake, Decorated with Powdered Sugar

Hello, fellow food lovers and connoisseurs reading this in the @hivefood community! I hope you all enjoyed this cool, crisp weekend. I invite you all to visit my blog.

I’m stopping by today, as I do most weekdays, to share with you the different recipes I prepare every day. This time, I’m bringing you a simple but very delicious recipe for an orange cake.

The texture is very soft and fluffy, and the flavor of this cake turned out super rich and delicious—perfect for sitting down to enjoy with a nice cup of coffee with milk for an afternoon snack. Oranges always give cakes a very distinctive flavor, in addition to helping make them fluffy. The cake weighed 2.1 kilograms—quite large—and I used a 26-centimeter-wide, 10-centimeter-tall pan. I covered it with powdered sugar and arranged the letters spelling “Happy Birthday” on top, dusting the entire cake with powdered sugar, since it was to celebrate the birthday of the speaker at a couples’ workshop we had in our family ministry group—I’ve been part of this ministry in the group for over 15 years.

Without further ado, here are the ingredients and step-by-step instructions for the recipe.

• Ingredients
• 1 kilo of self-rising flour or 7 cups
• 800 grams of granulated sugar or 5 cups
• 8 medium eggs
• 1 cup of milk + 1 tablespoon of vinegar = buttermilk
• 2 cups of orange concentrate
• zest of one orange
• 500 grams of salted margarine
• 1 tablespoon of baking soda, 1/4 teaspoon of salt, and 1/2 teaspoon of ground cinnamon
• 1/2 tablespoon of vanilla extract
• Powdered sugar to taste

Step by step

1.I take a bowl, add the margarine, cream it with an electric mixer, gradually add the sugar, and cream it.

2.I add the egg yolks one at a time while beating, then incorporate the vanilla extract and orange juice. I beat the mixture and gradually add the flour (sifted with salt, baking soda, and ground cinnamon) alternately with the milk, until all the flour is incorporated.

3.Beat the egg whites until stiff peaks form and fold them into the mixture. Gently fold in the orange zest, then pour the batter into a floured and greased pan. Bake for 1 hour, turn off the oven, remove the cake, and let it rest for 20 minutes.

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4.Once the resting time has passed, remove from the mold and let it cool completely for 1 hour. Place a plate held in place with toothpicks on top to sprinkle powdered sugar over it. Carefully remove the “Happy Birthday” plate or the desired design, and it’s ready to sing “Happy Birthday.”

Since I was cutting and serving the cake, I didn’t take a photo of the slices so you could see how fluffy it turned out.

That’s all for now—I hope you enjoyed this post, and I’ll see you next time.

• Photos taken with an iPhone 8 Plus

• Cover designed with Canva

• Text translated with DeepL

Posted Using INLEO