Hello hivers and vegan 🌱 friends 😍

Another weekend is suddenly here, and hope we enjoyed our week. Warmed up to a restful weekend, while treating ourselves to something delicious 😋.

And today I will share with you a recipe of cookies 🍪 I made earlier this morning with little time on my hand. And not just an ordinary cookie, but one with oven fresh roasted peanuts 🥜 I roasted myself 😀.

I have learnt to roast peanut 🥜 every other week, which has helped me to stop buying from the stores or supermarkets. I enjoy it when I have roasted peanuts at home to always share with friends and loved 🥰 💕 ones.

And as I finished roasting some peanuts earlier today, I decided to make some peanut cookies to share with my vegan 🌱 family. And to make it interesting, I decided to make and cut them in circle ⭕️ and star ⭐️ shapes. One we can keep in mind as the season of celebration 🎉 keep drawing closer.

These are Cookies 🍪 you can choose to make either for thanksgiving giving as we soon move into the month of thanksgiving being November, or our all time month of celebration for Christmas 🎄. Its simple, quick and costs less once you have some peanut around the house.

Below I take you through the process of this peanut cookies 🍪 with step by step.

INGREDIENTS: (Four Serving)

1:4 cup of fresh roasted peanuts
100 g of all purpose flour
1 packet of non-dairy creamer milk
3 tablespoons of premium sugar
1/4 glass of warm water
1/2 teaspoon of baking powder
1/8 teaspoon of salt
Pinch of baking soda
10 ml of vegetable oil

Utensil

Circle ⭕️ and Star ⭐️ Cuter

STEPS FOR PREPARATION:

Step 1.

The first thing we do here is to peel and remove the groundnut chaffs . As above.

Step 2.

We dissolve the creamer to obtain our creamy liquid milk.

And have it here above.

Step 3.

Next, we take our flour into the bowl 🥣,add the sugar, baking powder, salt and pinch of baking soda.

And stir to incorporate them together

Step 4.

We add the vegetable oil and gradually incorporate, before we add our creamy milk

As here above and mixing

Step 5.

And the cookies batter is ready.

Step 6.

To cut the cookies 🍪 into shapes , we keep on a board, sprinkle some flour on it, then pin roll it to flatten into inches .

Cut the star ⭐️ cookie shape and place the peanuts

Step 7.

We also cut the circle ⭕️ cookies shape above

Place them into the baking pan and have the peanuts placed into them all.

Step 8.

Once they are ready, we take it into the preheated oven to bake for 15 minutes at 180 Celsius. I love my cookies 🍪 golden.

You will love this easy and quick peanut cookies crunchy bites. They are the most loveliest simple and delicious peanuts you will ever want to make.

So perfect for this season of thanksgiving, and one yo have in mind as we await Christmas 🎄 celebration 🎉 to begin. Cookies you can pre-make and store before we kick start enjoying all the yummies we deserve with our family, friends and loved 🥰 ones.

Thank you for joining me through this recipe vegan 🌱 friends. Lots of hugs 🤗💕.

Best Regards @sunshine29 🧡

Images are mine.

Espanol Version

Hola, amigos de Hivers y veganos 🌱 😍

De repente ya ha llegado otro fin de semana, y espero que hayamos disfrutado de la semana. Nos preparamos para un fin de semana tranquilo, mientras nos damos un capricho con algo delicioso 😋.

Y hoy voy a compartir con vosotros una receta de galletas 🍪 que he preparado esta misma mañana con muy poco tiempo. Y no es una galleta cualquiera, sino una con cacahuetes recién tostados en el horno 🥜 que he tostado yo misma 😀.

He aprendido a tostar cacahuetes 🥜 cada dos semanas, lo que me ha ayudado a dejar de comprarlos en las tiendas o en los supermercados. Me encanta tener cacahuetes tostados en casa para compartirlos siempre con mis amigos y seres queridos 🥰 💕.

Y como hoy mismo acababa de tostar unos cacahuetes, decidí hacer unas galletas de cacahuete para compartirlas con mi familia vegana 🌱. Y para darle un toque divertido, decidí hacerlas y cortarlas con formas de círculo ⭕️ y de estrella ⭐️. Algo que podemos tener en cuenta ahora que la temporada de celebraciones 🎉 se acerca cada vez más.

Estas son unas galletas 🍪 que puedes preparar tanto para el Día de Acción de Gracias —ya que pronto entraremos en noviembre, el mes de la acción de gracias— como para nuestra celebración por excelencia: la Navidad 🎄. Es una receta sencilla, rápida y económica, sobre todo si ya tienes cacahuetes en casa.

A continuación te explico paso a paso cómo preparar estas galletas de cacahuete 🍪.

INGREDIENTES: (Cuatro raciones)

1/4 de taza de cacahuetes recién tostados
100 g de harina para todo uso
1 sobre de crema vegetal para café
3 cucharadas soperas de azúcar extrafina
1/4 de vaso de agua tibia
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/8 de cucharadita de sal
Una pizca de bicarbonato sódico
10 ml de aceite vegetal

Utensilios

El círculo ⭕️ y la estrella ⭐️ son más bonitos

PASOS PARA LA PREPARACIÓN:

Paso 1.

Lo primero que hacemos aquí es pelar y quitar las cáscaras de los cacahuetes. Como se ha indicado anteriormente.

Paso 2.

Disolvemos la crema para obtener nuestra leche líquida cremosa.

Y aquí lo tienes, arriba.

Paso 3.

A continuación, echamos la harina en el bol 🥣, añadimos el azúcar, la levadura en polvo, la sal y una pizca de bicarbonato sódico.

Y removemos para mezclarlo todo bien.

Paso 4.

Añadimos el aceite vegetal y lo incorporamos poco a poco, antes de añadir la leche cremosa.

Como se ha indicado anteriormente y mezclando

Paso 5.

Y ya está lista la masa de las galletas.

Paso 6.

Para cortar las galletas 🍪 con formas, las colocamos sobre una tabla, espolvoreamos un poco de harina por encima y, a continuación, las aplanamos con el rodillo hasta que tengan un grosor de pulgadas.

Corta la galleta con forma de estrella ⭐️ y coloca los cacahuetes.

Paso 7.

También recortamos la forma de las galletas circulares ⭕️ de arriba

Colócalos en la bandeja de horno y rellénalos todos con cacahuetes.

Paso 8.

Cuando estén listas, las metemos en el horno precalentado para hornearlas durante 15 minutos a 180 grados Celsius. Me encantan las galletas 🍪 doradas.

Te van a encantar estas galletitas crujientes de cacahuete, tan fáciles y rápidas de hacer. Son las galletitas de cacahuete más sencillas y deliciosas que jamás hayas querido preparar.

Son perfectas para esta época de Acción de Gracias, y una opción que debes tener en cuenta mientras esperamos a que empiece la celebración 🎉 de la Navidad 🎄. Unas galletas que puedes preparar con antelación y guardar antes de que empecemos a disfrutar de todas las delicias que nos merecemos con nuestra familia, amigos y seres queridos 🥰.

Gracias por acompañarme en esta receta, amigos veganos 🌱. Un montón de abrazos 🤗💕.

Un saludo, @sunshine29 🧡

Traducido con DeepL.com

Las imágenes son mías.

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