Happy Midweek to all hivers and veganlovers 💕.
The weather is becoming crispier everyday and I honestly love ❤️ this time of the year even though the year has been one stressful one. But for those of us who still has breath in their being, gratefulness should be our songs while we keep counting down.
And the season is not only becoming crispier, its also showing signs that we have just two (2) months to go with “Fresh Cherry Tomatoes 🍅 Everywhere”. Cherry tomatoes are one fruits that is a staple in my country Nigeria 🇳🇬, in Africa. And we Nigerians definitely use this fruits for many culinary purposes. And at this time of the year, you will begin to see different kinds of Cherry Tomatoes 🍅 in season, calling on you to make the best out of them before they disappear for good.
Cherry Tomatoes have a concentrated sweetness and acidity that makes them extra flavorful . Storing Cherry Tomatoes 🍅 at room temperature preserves their flavor and aroma . But refrigeration is the best for fully ripe tomatoes to extend their shelf life.
I’m a tomato lover through and through, and can even eat them raw just like the way I eat apple 🍎 . So once Cherry tomatoes are in season, it gives that boost to make the best from them . And for most Nigerians 🇳🇬, they will always preserve quantities of tomatoes in blended form, adding lots of fresh chili 🌶 and onions to them before blending , then will boil the puree mixture until all the water 💦 dries. And once it cools, the paste will be packed in a large bucket 🪣 and be dropped in the freezer. This quantity can last for months according to the amount stored
Here below, I share with you jus little quantity of this recipe method 🍅🌶🧅
INGREDIENTS: ( Minimum Quantity)
1 bowl of fresh Cherry Tomatoes
1/2 bowl of fresh chili 🌶
1 little onions 🧅 (add more for spice)
1 cup of spring water
STEPS FOR PREPARATION:
Step 1.
All we need here is to have washed our Cherry tomatoes 🍅 and gradually slice them in chunks
As here above
Step 2.
We slice the fresh chili 🌶 and onions 🧅 in chunks too.
Step 3.
Once they are ready, we take them to the blender
And add water here above
Step 4.
Next, we gradually blend into a puree.
And pour the tomato puree into a cooking pan,
Step 5.
We place the pan on a cooker, cover to start boiling quickly. Then, allowing the puree to gradually boil and dry off the water .
As here above
Step 6. 
We allow to cool properly, scoop them into a plastic plate for refrigeration.
As we have it here above.
Simple and easy, we have our fresh Cherry Tomatoes 🍅, added chili 🌶 and onions in a ready to use stage when ever the need calls for them. And the need must always arise because tomatoes 🍅 adds so much flavors and sweetness to our meals
The tomato is a very versatile food found in many types of cuisines internationally. They can be incorporated into a number of main dishes , side dishes and even beverages, which is why we need them handy at all times. Don’t hesitate to try this recipe to get those delicious tomatoes readily for your easy homemade recipes 🥘🍅🌶🧅.
Thanks for coming with me friends . Hope you enjoyed. Hugs 🤗❤️.
Best Regards @sunshine29 🧡
Images are mine .
Espanol Version
Feliz mitad de semana a todos los «hivers» y amantes del veganismo 💕.
El tiempo se vuelve cada día más fresco y, sinceramente, me encanta ❤️ esta época del año, aunque haya sido un año bastante estresante. Pero para aquellos de nosotros que aún respiramos, la gratitud debería ser nuestro himno mientras seguimos con la cuenta atrás.
Y la temporada no solo se está volviendo más fresca, sino que también da señales de que solo nos quedan dos (2) meses para disfrutar de «tomates cherry frescos 🍅 por todas partes». Los tomates cherry son una fruta básica en mi país, Nigeria 🇳🇬, en África. Y los nigerianos, sin duda, utilizamos esta fruta para muchos fines culinarios. En esta época del año, empezarás a ver diferentes tipos de tomates cherry 🍅 en temporada, invitándote a sacarles el máximo partido antes de que desaparezcan para siempre.
Los tomates cherry tienen un sabor dulce y ácido muy concentrado que los hace especialmente sabrosos. Conservar los tomates cherry 🍅 a temperatura ambiente preserva su sabor y aroma. Sin embargo, la refrigeración es la mejor opción para los tomates completamente maduros, ya que alarga su vida útil.
Soy una auténtica amante de los tomates, y hasta me los como crudos, igual que como las manzanas 🍎. Así que, cuando llegan los tomates cherry, me da ganas de sacarles el máximo partido. Y la mayoría de los nigerianos 🇳🇬 suelen conservar grandes cantidades de tomates triturados, añadiéndoles mucho chile fresco 🌶 y cebolla antes de triturarlos, y luego hierven el puré hasta que se evapora toda el agua 💦. Y, una vez que se enfría, la pasta se guarda en un cubo grande 🪣 y se mete en el congelador. Esta cantidad puede durar meses, dependiendo de la cantidad almacenada.
A continuación, comparto con vosotros una pequeña cantidad de esta receta 🍅🌶🧅
INGREDIENTES: (cantidad mínima)
1 cuenco de tomates cherry frescos
1/2 cuenco de guindilla fresca 🌶
1 cebolla pequeña 🧅 (añade más si te gusta más picante)
1 taza de agua de manantial
PASOS PARA LA PREPARACIÓN:
Paso 1.
Lo único que tenemos que hacer aquí es lavar los tomates cherry 🍅 y cortarlos poco a poco en trozos.
Como se ha indicado anteriormente
Paso 2.
Cortamos también el chile fresco 🌶 y las cebollas 🧅 en trozos.
Paso 3.
Cuando estén listos, los echamos en la batidora
Y añade agua aquí arriba
Paso 4.
A continuación, lo trituramos poco a poco hasta obtener un puré.
Y vierte el puré de tomate en una cacerola,
Paso 5.
Ponemos la cacerola en el fogón, tapamos para que empiece a hervir rápidamente. A continuación, dejamos que el puré hierva poco a poco y se vaya evaporando el agua.
Como se ha indicado anteriormente
Paso 6.
Dejamos que se enfríen bien y las colocamos en un plato de plástico para meterlas en la nevera.
Tal y como lo hemos visto más arriba.
Sencillo y fácil: tenemos nuestros tomates cherry frescos 🍅, con guindilla 🌶 y cebolla añadidas, listos para usar en cuanto los necesitemos. Y siempre acabamos necesitándolos, porque los tomates 🍅 aportan mucho sabor y dulzor a nuestras comidas.
El tomate es un alimento muy versátil que se utiliza en muchos tipos de cocinas de todo el mundo. Se puede incorporar a numerosos platos principales, guarniciones e incluso bebidas, por lo que es bueno tenerlos siempre a mano. No dudéis en probar esta receta para tener esos deliciosos tomates listos para vuestras sencillas recetas caseras 🥘🍅🌶🧅.
Gracias por acompañarme, amigos. Espero que lo hayáis disfrutado. Un abrazo 🤗❤️.
Un saludo, @sunshine29 🧡
Traducido con DeepL.com
Las imágenes son mías.
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