Rice with zucchini and leeks [Esp-Eng] (@theresa16)

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Esta vez te traigo una receta sencilla de arroz con calabacín y puerro, súper rica y perfecta para acompañar la comida. Es un plato que sabe increíblemente bien, es fácil de preparar, aprovechamos el valor nutricional de estas verduras y lo mejor de todo es que a toda la familia le gusta. Me encanta, por eso lo recomiendo. Aquí tienes el procedimiento paso a paso.

This time, I’m sharing a simple recipe for rice with zucchini and leeks—it’s super delicious and perfect as a side dish. It’s a dish that tastes amazing, is easy to make, lets you take advantage of the nutritional value of these vegetables, and best of all, the whole family loves it. I love it, which is why I recommend it. Here are the step-by-step instructions.

Delicious rice with chicken and smoked bacon.png

700 gr de pechuga de pollo, 01 limón, 01 cucharada de ajo en polvo, 03 cucharada de paprika ahumada, 02 cucharadas de aceite de oliva, 01 cucharada de maicena, 01 cucharadita de miel, 34 taza de a (1).png

Lo primero que haremos es lavar las verduras, cortamos el puerro en ruedas, la cebolla en juliana, el calabacín en cubos y el jo triturlo. también amos a enjuagar el arroz y la dejamos escurrir por unos minuto.

First, we’ll wash the vegetables; slice the leek into rounds, julienne the onion, dice the zucchini, and mince the garlic. We’ll also rinse the rice and let it drain for a few minutes.

En una olla, calienta el aceite de oliva y rehoga el ajo y la cebolla, y después el puerro, hasta que estén tiernos y transparentes.

In a pot, heat the olive oil and sauté the garlic and onion, followed by the leek, until they are tender and translucent.

Ahora añade el arroz y la cúrcuma y saltea por un minuto.

Now add the rice and turmeric and sauté for one minute.

Añade el agua y el calabacín, y sazona con sal y pimienta. Cuando empiece a hervir, baja el fuego, tapa la olla y deja que se cocine hasta que el líquido se haya absorbido por completo. Déjalo tapado unos minutos más para que el vapor termine de cocinarlo, de modo que el arroz quede esponjoso y sueltecito.

Add the water and zucchini, then season with salt and pepper. When it comes to a boil, reduce the heat, cover, and let it cook until the liquid has been completely absorbed. Leave it covered for a few more minutes so the steam can finish cooking it, resulting in fluffy, loose rice.