❣️_Hola amigos de hive!_❣️
❣️_Hello friends of hive!_❣️
Today with a very delicious recipe: these are fried vegan chicken strips, easy to prepare, with a soft texture inside and crunchy on the outside. This version is chickpea-based, very nutritious because chickpeas provide us with protein and fiber. So I hope you enjoy this step-by-step, which although it will take us two hours to prepare, you will love it.
Hoy con una receta muy rica: se trata de unas tiras de pollo vegano fritas, fáciles de preparar, con una textura suave por dentro y crujiente por fuera. Esta versión es a base de garbanzos, muy nutritiva porque los garbanzos nos aportan proteínas y fibra. Así que espero que disfrutes de este paso a paso, que aunque nos llevará dos horas prepararlo, les encantará.
01 cup cooked chickpeas, 01 cup wheat flour, 1/2 cup water (chickpea), 01 tablespoon onion powder, 1/2 tablespoon garlic powder, 1/2 tablespoon turmeric, 1/2 tablespoon cumin, 01 tablespoon soy sauce, 1/2 tablespoon apple cider vinegar, salt and pepper to taste.
01 taza de garbanzos cocidos, 01 taza de harina de trigo, 1/2 taza de agua (garbanzo), 01 cucharada de cebolla en polvo, 1/2 cucharada de ajo en polvo, 1/2 cucharada de cúrcuma, 1/2 cucharada de comino, 01 cucharada de salsa de soya, 1/2 cucharada de vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto.
For this simple recipe the first thing to do is to cook the chickpeas until soft. Strain and reserve the water for the recipe.
Para esta sencilla receta lo primero que hay que hacer es cocer los garbanzos hasta que estén blandos. Cuela y reserva el agua para la receta.
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In the blender put the cooked chickpeas, chickpea water, salt, pepper, onion powder, garlic powder, turmeric and cumin. Blend until the chickpeas are well crushed and the mixture is homogeneous. You can also use only water.
En la licuadora ponemos los garbanzos cocidos, el agua de garbanzos, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la cúrcuma y el comino. Licuamos hasta que los garbanzos estén bien triturados y la mezcla sea homogénea. También se puede utilizar sólo agua.
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Place this mixture in a bowl, add the soy sauce, vinegar and wheat flour and knead until the dough comes off our hands, and we get a smooth dough. Let it rest for half an hour.
Poner esta mezcla en un bol, añadir la salsa de soja, el vinagre y la harina de trigo y amasar hasta que la masa se nos despegue de las manos y consigamos una masa suave. Dejar reposar durante media hora.
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Divide the dough in two and flatten it with oil on a piece of plastic wrap, roll it up and then wrap the vegan chicken in aluminum foil. Steam for one hour.
Dividir la masa en dos y en un papel film untarlo con aceite aplastamos, vamos enrollando y luego envolvemos el pollo vegano en papel de aluminio. Cocinar al vapor durante una hora.
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Then let cool and remove the aluminum foil and plastic wrap. Cut into thin strips and fry for one minute on both sides or until golden brown. We pass it through absorbent paper to remove excess fat.
A continuación, dejar enfriar y retirar el papel de aluminio y el envoltorio de plástico. Cortamos en tiras finas y freímos durante un minuto por ambos lados o hasta que estén doradas. Lo pasamos por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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Serve hot and enjoy this excellent dish with rice, pasta, salads, cooked vegetables or with the garnish of your preference. Enjoy your meal.
Sirva caliente y disfrute de este excelente plato con arroz, pasta, ensaladas, verduras cocidas o con la guarnición de su preferencia. Disfrute de su comida.
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Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
Posted Using INLEO
