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Hoy voy a compartir una receta sencilla y fácil de preparar: una tortilla de papas y puerros. Es una combinación sabrosa, perfecta tanto para el desayuno como para la cena. En esta receta, saltear los puerros potencia su sabor, y mezclarlos con las papas le da a la tortilla una textura suave y deliciosa. Espero que te guste y que la pruebes; te va a encantar. Aquí tienes las instrucciones paso a paso.
Today I’m going to share a simple, easy-to-make recipe: a potato and leek omelet. It’s a flavorful combination that’s perfect for both breakfast and dinner. In this recipe, sautéing the leeks brings out their flavor, and mixing them with the potatoes gives the omelet a soft, delicious texture. I hope you like it and give it a try—you’re going to love it. Here are the step-by-step instructions.
Primero, lava las paPas y el puerro y córtalos en dados.
<First, wash the potatoes and leek and cut them into cubes.
Pon las papas cortadas en dados en la vaporera y cuécelas hasta que estén tiernas.
Place the diced potatoes in the steamer and cook them until tender.
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Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y, añade el puerro picado; cocínalo a fuego medio hasta que esté tierno, transparente y ligeramente dorado. Sazona con sal, pimienta y cúrcuma.
In a skillet, heat some olive oil, and once it’s hot, add the chopped leek; cook over medium heat until the leek is tender, translucent, and lightly browned. Season with salt, pepper, and turmeric.
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En un bol, bate los huevos con una pizca de sal, pimienta y la leche. Añade las papas y el puerro, y mezcla bien para que todo quede bien cubierto con el huevo.
In a bowl, beat the eggs with a pinch of salt, pepper, and the milk. Add the potatoes and leek, and mix well so that everything is coated with the egg.
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A continuación, echa un chorrito de aceite en la sartén a fuego medio-bajo. Añade la mezcla y extiéndela uniformemente. Cocínala tapada durante unos 3 o 4 minutos, hasta que los bordes parezcan hechos; dale la vuelta con ayuda de un plato y cocínala otros 3 minutos por el otro lado, y ya estará lista.
Next, pour a splash of oil into the skillet over medium-low heat. Add the mixture and spread it out evenly. Cook, covered, for about 3 or 4 minutes, until the edges look cooked; flip it over using a plate and cook for 3 more minutes on the other side, and it will be ready.
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El resultado es una deliciosa tortilla de papas y puerros que puedes disfrutar acompañada de tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!
The result is a delicius potato and leek omelet that you can enjoy with your favorite side dish. Bon appétit!
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Photos of my property taken with my Redmi phone.
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Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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