En este episodio exploramos la química que hay detrás de los alimentos que consumimos todos los días.
Desde los nutrientes esenciales hasta los aditivos, conservadores y reacciones que ocurren durante la cocción, analizamos qué hay realmente en nuestro plato y cómo influye en nuestra salud.
Hablo de procesos químicos cotidianos que muchas veces pasan desapercibidos, pero que determinan el sabor, el color, la textura y el valor nutricional de los alimentos.
🔊 Escúchalo aquí
👉 https://creators.spotify.com/pod/profile/profe-walter/episodes/EP-016-La-Qumica-de-los-Alimentos--Qu-Hay-en-Tu-Plato-e2tdmvb/a-abnn08r
🍽️ ¿Por qué este tema?
Porque comer no es solo una necesidad biológica, también es un proceso químico complejo que impacta directamente en nuestra salud y bienestar.
🚀 ¿Qué encontrarás en este episodio?
- Qué son proteínas, carbohidratos y grasas desde la química
- Vitaminas, minerales y su función en el organismo
- Reacciones químicas durante la cocción de los alimentos
- Aditivos, conservadores y etiquetas nutricionales
- La relación entre química, alimentación y salud
- Una mirada crítica y científica a lo que consumimos
Posted Using INLEO
