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Feliz Jueves amantes de la comida, deseándole bendiciones, en este día les presento una receta que preparé para mi almuerzo de hoy, Raya guisada considerado el plato oriental, ya que es común en mi cuidad.
Happy Thursday, food lovers! Wishing you blessings on this day, I present to you a recipe I prepared for my lunch today: Raya guisada, considered an oriental dish, as it is common in my city.
Me encanta este plato típico de las costas orientales del pais, la cual es tan nutritivo como delicioso, compuesto del ingrediente principal El pescado que posee Vitaminas, minerales y omega3. Es llamado Raya, y su preparación es fácil y delicioso, lo podemos combinar con arroz, rellenar las arepas y empanadas.
I love this typical dish from the eastern coast of the country, which is as nutritious as it is delicious, made with fish as the main ingredient, which is rich in vitamins, minerals, and omega-3. It is called Raya, and it is easy to prepare and delicious. We can combine it with rice, or use it as a filling for arepas and empanadas.
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1 kilo de pescado Raya
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2 cebollas
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1 pimiento
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6 Ajies
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1 limón
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Aceite vegetal
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Ajo
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Vinagre
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Onoto
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1 cubito
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Sal
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1 kilo of skate fish
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2 onions
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1 bell pepper
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6 chili peppers
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1 lemon
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Vegetable oil
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Garlic
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Vinegar
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Annatto
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1 bouillon cube
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Salt
1.- Primero,Sancochamos el pescado por media hora, luego dejamos enfriar y procedemos a desmenusar, le rocie un poco d e limón y vinagre para también aderesamos con sal y ajo. Reservamos.
First, boil the fish for half an hour, then let it cool and flake it. Sprinkle a little lemon juice and vinegar on it and season with salt and garlic. Set aside.
2.- Seguidamente, picamos los aliños muy pequeños.
Next, finely chop the seasonings.
3.- En un sartén agregamos aceite, y cuando este caliente agregamos el aliño, añadimos el onoto, luego añadimos el pescado Raya. despúes añadimos dos tazas de agua donde se sancocho la raya, para que se concentre más los sabores.
Add oil to a frying pan, and when it is hot, add the seasoning, annatto, then add the stingray. Next, add two cups of water in which the stingray was boiled, to concentrate the flavors.
4.- Por último, añadimos el cubito y tapamos hasta que hierva.
Finally, add the bouillon cube and cover until it boils.
A disfrutar de este súper almuerzo, el plato oriental que no falta en la mesa del Cumanes, tan delicoso como nutritivo. hasta aquí mis aventureros.
Enjoy this superb lunch, the oriental dish that is always present on the Cumanes table, as delicious as it is nutritious. That's all for now, my adventurers.
Fotos de mi propiedad tomada del celular marca Redmi Note 12// Texto traducido por DeepL
Photos of my property taken from the Redmi Note 12/// Text translated by DeepL
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