¡Bienvenidos a mi blog!
Saludos amantes de la comida, deseándole bendiciones, en este día les presento una receta que preparé para mi almuerzo de hoy, Sopa de Arvejas con pollo.
Greetings, food lovers! Wishing you all the best. Today, I’d like to share a recipe I made for my lunch today: Chicken and Pea Soup.
Las arvejas son legumbres y proteina vegetal que me encanta, lo preparé para el almuerzo, para complacer a mi esposo, que es amante d e los granos, ricos en proteína vegetal, fibra saciante, hierro y ácido fólico. para variar el sabor agregue vegetales como papas y ahuyama, y complementar con pollo que le aporta un sabor increible.
Peas are legumes and a source of plant-based protein that I love. I made this for lunch to please my husband, who loves legumes—they’re rich in plant-based protein, fiber that keeps you full, iron, and folic acid. To add some variety, I added vegetables like potatoes and squash, and paired them with chicken, which gives the dish an incredible flavor.
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400grs de Arvejas
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200 grs de pollo
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2 cebollas
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1/2 de auyama
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3 papas
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2 pimientos
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Sal
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Condimentos
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Cúrcuma
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Orégano fresco
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6 dientes de ajo
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1 tallo de peregil
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1 tallo de cilantro
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Plátano
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Azúcar
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400 grams of peas
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200 grams of chicken
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2 onions
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1/2 butternut squash
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3 potatoes
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2 bell peppers
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Salt
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Seasonings
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Turmeric
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Fresh oregano
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6 cloves of garlic
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1 sprig of parsley
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1 sprig of cilantro
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Plantain
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Sugar
1.- En un envase seleccionamos las arvejas, luego las enjuagamos con agua, las agregamos en una olla con agua hirviendo tapamos para acelerar su hablandado.
We sort the peas into a container, then rinse them with water, add them to a pot of boiling water, and cover the pot to speed up the cooking process.
2.- Seguidamente, agregamos el pollo previemente condimentado con sal, ajo y cebollin. Picamos las papas en cuadros y las añadimos al caldo.
Next, we add the chicken, which has been seasoned with salt, garlic, and chives. We dice the potatoes and add them to the broth.
3.- Seguidamente, sofreímos los cebollas, pimiento rojo, aji dulce y platano, agregamos sal, pimienta, cúrcuma y onoto, . Este paso es a su gusto, lo dejo cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
Next, sauté the onions, red bell pepper, sweet chili pepper, and plantain, then add salt, pepper, turmeric, and annatto. This step is up to you; I let it cook over low heat for 10 minutes.
4.- Añadimos el aliño cocido y el azúcar, pues aquí en oriente se consumen dulces. También, el ajo triturado, el cilantro y perejil picado en trozos. Tapamos en 5 minutos apagamos.
Add the cooked seasoning and sugar—since people here in the East enjoy sweet foods. Also add the crushed garlic, cilantro, and coarsely chopped parsley. Cover, cook for 5 minutes, then turn off the heat.
A disfrutar de este almuerzo, acompañe con casabe, su resultado es bueno, Hasta aquí mis aventureros.
Enjoy this lunch—serve it with cassava—it turns out great. That’s all for now, my adventurers.
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