¡Bienvenidos a mi blog!
Saludos amantes de la comida un cordial saludo a todos, espero esten genial y saludables, animada de estar aquí nuevamente esta comunidad de #foodiesbeehive. Hoy preparé Pescado frito con Tabulé, Aguacate y Ocumo una excelente opción para una delicioso Plato y complacer al primo en su cumpleaños.
Greetings, food lovers! Warm regards to everyone—I hope you’re all doing great and staying healthy. I’m excited to be back here with the #foodiesbeehive community. Today I made Fried Fish with Tabbouleh, Avocado, and Taro—a great choice for a delicious meal and a way to treat my cousin on his birthday.
Cuando nuestros seres queridos están de cumpleaños, queremos consentirlos en todo, que más que prepararles su plato favorito, así que me fui a Maturin con mi pareja y llevamos pescado al primo, que ama esa comida, y estaba cumpliendo 76 años. Compramos 6 kilos de Coginoa para compartir su día especial, acompañamos con ocumo, Tabulé que es una ensalada fresca con trigo,perejil, tomates y también aguacate. Estos alimentos muestra y delicioso plato.
When it’s our loved ones’ birthdays, we want to spoil them in every way—and what better way than by making their favorite dish? So I went to Maturin with my partner, and we brought some fish to my cousin, who loves that dish and was turning 76. We bought 6 kilos of coginoa to celebrate his special day, and served it with ocumo and tabbouleh—a fresh salad made with wheat, tomatoes, and avocado. These ingredients make for a beautiful and delicious dish.
Ingredientes| Ingredients
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6 kr de pescado Coginoa
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Tomates
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Perejil
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Trigo#1
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Limón
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3kg de ocumo
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2 aguacates grandes
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Aceite
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Sal
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6 kr of Coginoa fish
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Tomatoes
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Parsley
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Wheat #1
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Lemon
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3 kg of taro
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2 large avocados
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Oil
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Salt
Paso a paso| Step by step.
1.- Comenzando limpiando el pescado, abrimos y sacamos las tripas, hacemos un corte en la parte inferior a cada pescado, lavamos y agregamos sal. Freímos por ambos lados en un caldero con suficiente aceite.
Start by rinsing the meat with vinegar and water, then season it with whatever seasonings you like. I added Worcestershire sauce, soy sauce, garlic, then adobo, pepper, and paprika. Let it sit for 20 minutes so it absorbs the flavor.
2.-Pelamos el ocumo, picamos en cuatro y pusimos a sancochar hasta que ablande. También picamos los aguacates en julianas.
Peel the taro, cut it into quarters, and parboil it until tender. Cut the avocados into julienne strips as well.
3.- Es hora de preparar el Tabulé que es la ensalada fresca, lavamos y picamos finamente el perejil, también el tomate en cubos pequeños, el trigo agregamos una taza de agua para que hidrate en 5 minutos y exprimir los limones. Luego agregamos la sal y el zumo de limón y el aceite, mezclamos todo.
It's time to make tabbouleh, a fresh salad. Wash and finely chop the parsley, and dice the tomato into small cubes. Add a cup of water to the wheat to let it soak for 5 minutes, then squeeze the lemons. Next, add the salt, lemon juice, and oil, and mix everything together.
Listo nuestro almuerzo de hoy, una opción deliciosa y diferente. Disfrutamos en familia y el cumpleañero quedó feliz. Hasta aquí mis aventureros.
Today's lunch is ready—a delicious and unique choice. We enjoyed it as a family, and the birthday boy was happy. That's all for now, my adventurers
Fotos de mi propiedad tomada del celular marca Redmi Note 12// Texto traducido por DeepL
Photos of my property taken from the Redmi Note 12/// Text translated by DeepL
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