নব্বইয়ের দশকের শৈশবটা যারা গ্রামে কাটিয়েছেন, তারা জানেন তখনকার আনন্দগুলো কতটা খাঁটি আর রোমাঞ্চে ভরা ছিল। ৯০ দশক নিয়ে স্মৃতিগুলো বলে শেষ করা যাবে না তবে আজকে আমি একটি ফসলের কথা আপনাদের সাথে শেয়ার করব যার নাম আখ। আমাদের আঞ্চলিক ভাষায় কুইশাল নামে পরিচিত। মিষ্টি লম্বা এই কুইশাল সাথে অনেক স্মৃতি জড়িয়ে আছে আমার।
এখন যখন গ্রামের কৃষি জমির দিকে তাকাই তখন হাহাকার করে মনে পড়ে সেই সময় গুলো। একসময় এই কৃষি জমিতে প্রচুর পরিমাণে কুইশাল ও পাটের চাষ হতো যা এখন বিলুপ্ত প্রায় আমাদের গ্রাম থেকে।আমাদের গ্রামের কৃষি জমিগুলোতে অনেক রকমের কুইশাল চাষ হতো এবং বিভিন্ন নামের কুইশাল ছিল। এত পরিমাণ কুইশাল কৃষি জমিতে ছিল যে মৌসুমের শেষে কৃষিজমির মধ্যেই গুঁড় তৈরির কারখানা বসানো হতো।
গুড় তৈরির কারখানা থেকে মিষ্টি ঘ্রাণ ছড়িয়ে পড়তো পুরো গ্রামে এবং আমরা কখনো কখনো সেই রসালো গুঁড় চেকে দেখতাম।তখন নিঃশ্বাসের সাথে সাথে প্রশান্তি ছিল এবং আরামদায়ক অনুভূতি ছিল।গ্রামের তরুণরা অনেকেই গুড় তৈরির কারখানায় কাজ করতো এবং সাপ্তাহিক বিল নিয়ে হাটে যেত।গুড় তৈরির কারখানা কে কেন্দ্র করে পুরো গ্রামে উৎসবমুখর পরিবেশ বিরাজ করত।
তবে গুঁড় তৈরীর কারখানা ছাড়াও কুইশালের সাথে আমাদের অনেক স্মৃতি জড়িয়ে আছে। মাঠ থেকে কুইশাল ভেঙ্গে খেতাম যা দারুন মিষ্টি। বর্ষা মাসে কলা গাছের ভুড়া তৈরি করতাম এবং কুইশাল এনে খেতাম। কারণ বর্ষা মাসে ক্ষেত ডুবে যেত।কুইশালের শুকনো পাতা আমাদের জ্বালানি কাজে ব্যবহৃত হতো যা আমরা উৎসবমুখর পরিবেশের সংগ্রহ করতাম নদীর উপর দিয়ে বিশাল বিশাল নৌকা যেত কুইশাল নিয়ে।যেন উৎসব মুখর পরিবেশ।
কখনো কখনো নদীর পানিতে গোসলের সময় নৌকা থেকে কুইশাল টান দিয়ে বের করে খেয়ে ফেলতাম যা এক শৈশবের উৎসব ছিলো।সমবয়সী সকলে মিলে কত যে আনন্দ করতাম। আজ গ্রামের কৃষি জমির দিকে তাকালে সেই দৃশ্যগুলো মিস করি। নদীর তীরে দাড়িয়ে সেই সোনালী শৈশব মনে পড়ে। আজ ব্যস্ত শহরের ভিড়ে মন চায় যদি ফিরে পেতাম সেই শৈশব ও কুইশাল ক্ষেত।তাহলে কতই না ভালো হতো।
Translation in English
Those who spent their childhood in the villages during the 1990s know just how pure and thrilling the joys of that time were.The memories of the 90s are endless, but today I want to share a story about a particular crop—sugarcane.In our regional dialect, it is known as Kuishal.My childhood is deeply intertwined with many memories of this sweet, tall sugarcane.
Nowadays, when I look at the village farmlands, my heart aches as those days rush back to my mind.There was a time when these fields were filled with abundant cultivations of sugarcane and jute, which have now almost vanished from our village.Diverse varieties of sugarcane, each with a different name, used to be grown in our farmlands.The yields were so massive that jaggery (gur) making workshops would be set up right inside the fields at the end of the harvest season.
A sweet aroma from these workshops would waft across the entire village and we would occasionally taste that fresh, juicy jaggery.Back then, every breath felt peaceful and deeply comforting. Many young men from the village worked at these workshops and would head to the weekly market (haat) after receiving their weekly wages.Centering around these jaggery-making workshops, a festive atmosphere would engulf the whole village.
However, our memories with sugarcane go far beyond just the jaggery workshops.We used to break fresh sugarcane straight from the fields and eat it—it tasted incredibly sweet.During the monsoon season, when the fields were completely flooded, we would build rafts out of banana stems (bura) and sail out to harvest the sugarcane.The dried leaves of the sugarcane served as our firewood, which we used to collect in a wonderfully festive spirit.Huge boats laden with sugarcane would glide across the river, looking like a floating festival.
Written by Abbas Ali (@writinglovers).
Posted Using INLEO
